jeudi 14 mai 2009

Steack haché - pomme de terre

Oui, mais en salade ! Et oui, le soleil revient, le Salad'Bar réouvre ses portes !     sur un lit de salade, quelques tranches de tomates, un oignon, un steak hâché émietté, des pommes de terre vapeur tiède, le tout nappé avec une sauce composée d'un mélange de crème fraiche et boursin cuisine. Le tout servi dans des assiettes creuses       Séquence souvenirs ... Il y a 4 ans ... Lorsque je fais un moëlleux au chocolat (fait rarissime) Il y a 3 ans ... Encore un marbré Wharol Il y a 2 ans... [Lire la suite]
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lundi 15 décembre 2008

On ne se refait pas ...

Après les spaghettis, et ayant pas mal de journées d'inactivité à compenser, JP se lança, moitié à béquilles, moitié à cloche-pied, dans la fabrication de son plat préféré .. une pizza.   Il fit revenir de la viande hâchée (du jour par le boucher) avec des oignons et des aubergines et des courgette. Il répartit cette préparation sur un fond de sauce napolitaine du commerce et recouvrit le tout de fromage râpé. Quelques pointes de crème fraiche pour rendre le tout plus oncteux ...  
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mercredi 9 novembre 2005

Mix pimenté

Jean-Pierre improvise souvent en cuisine. Il y a un plat qu'il fait régulièrement, mais jamais avec les mêmes ingrédients. Cela dépend de ce qu'il y a au frigo et de l'inspiration du chef ! Donc dimanche matin, il a fait l'inventaire des légumes à sa disposiiton, qui se trouvaient être carottes, navets aubergines et courgettes. Il les a taillé en julienne et les a mis à cuire dans le wok, avec de l'huile d'olive, deux oignons coupés très très finement (Jean-Pierre n'aime pas les gros morceaux d'oignons) et 3 gousses d'ail, également... [Lire la suite]
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vendredi 11 mars 2005

Les lasagnes préférées de mes filles

  Mes filles me demandent régulièrement des lasagnes. Je n’ai pas de recette du cru, transmise de mama à petite-fille de mama, mais juste une expérience de mère de famille devant nourrir ses gazelles avec les moyens du bord. Mais, aux dires de mes filles, je fais les meilleures lasagnes du monde. Excusez du peu ! Et laissez-moi les croire un peu (ça c’est pour mon ego).   Afin que ma fille aînée puisse les réaliser, je lui ai fait un reportage de 18 photos, dont je vais vous faire profiter. Mais je vais vous faire... [Lire la suite]
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jeudi 10 février 2005

des crêpes ... des crêpes ...

La chandeleur est passée mais nous n'avions pas fait de crêpes ... Nous avons réparé cet oubli. Mercredi soir, en poussant la porte d'entrée, une odeur sympathique flottait dans la maison. Jean-Pierre aux fourneaux jouait de la spatule et une assiette fumante de crêpes était surveillée de très près par Clémence. J'ai eu droit à une crêpe avant de partir à la salle de sport. Bien m'en pris car au dessert, letas avait fondu comme neige au soleil et je n'ai pu en goûter d'autres.. On m'a hypocritement parlé de ma ligne ..... Ce... [Lire la suite]