samedi 12 septembre 2009

De la douceur pour l'hiver

En ce moment, les figues donnent. Depuis quelques jours, nous les mangeons "à la tombée de l'arbre". Aussitôt ramassées, aussitôt mangées. Ou gardées pour le grignotage d'après diner devant la télé ... Mais cet hiver, leur absence se fera douloureusement sentir et le souvenir de leur douceur ne sera ... qu'un souvenir. Rien de tel qu'une confiture pour restituer le soleil de septembre ...     Un coup à l'envers ...           Un coup à l'endroit ...   1 kg de figues 500 gr... [Lire la suite]
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vendredi 26 juin 2009

Et avec de la crème ?

Je fais des yaourts pratiquement tous les deux jours. Un essai à la crème fraîche et vanille     Il a fallu : 1 yaourt nature 90 cl de lait entier 3 c. à s. de lait en poudre   J'ai utilisé un yaourt de la fournée précédente, et au mélange yaourt - laits, j'ai rajouté 3 c. à s. de vanille liquide, 25 cl de crème fraiche, 3 c. à s. de sucre de canne liquide   C'est ... crémeux !   Séquence souvenirs ... Il y a 4 ans ... Des marbrés Wharol Il y a 3 ans ... Des oeufs marbrés, une pintade aux... [Lire la suite]
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