lundi 28 octobre 2019

Velouté de butternut et soubresade

Un nouveau test de velouté. Cette fois-ci ce sera avec une courge butternut. Pour 4 ou 5 assiettes :  - 1 butternut - 50 g de soubresade - 1 cube de bouillon de volaille  - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - 70 g de crème liquide  - eau  Dans le bol du Thermomix, mettre la butternut pelée et coupée en morceaux, la soubresade, le cube de bouillon de volaille. Couvrir d'eau. Cuire 18 min / 100° / vitesse "cuillère"  Ajouter l'huile d'olive, la crème fraîche.  Vous pouvez rajouter sel et... [Lire la suite]
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vendredi 23 décembre 2005

Vas te faire cuire un oeuf !

  Lorsqu'on n'a pas le temps de faire les courses, pas le temps de cuisiner, pas le temps de .... il reste la solution ... oeuf sur le plat ! Jean-Pierre me servit donc mon oeuf sur lequel j'ai rajouté un peu de soubresade pour l'égayer un peu !     Et je suppose que vous êtes comme moi, j'ai fait un petit trou dans le jaune pour voir couler la lave du volcan ....
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