lundi 28 octobre 2019
Velouté de butternut et soubresade
Un nouveau test de velouté. Cette fois-ci ce sera avec une courge butternut.
Pour 4 ou 5 assiettes :
- 1 butternut
- 50 g de soubresade
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 70 g de crème liquide
- eau
Dans le bol du Thermomix, mettre la butternut pelée et coupée en morceaux, la soubresade, le cube de bouillon de volaille. Couvrir d'eau.
Cuire 18 min / 100° / vitesse "cuillère"
Ajouter l'huile d'olive, la crème fraîche.
Vous pouvez rajouter sel et... [Lire la suite]vendredi 23 décembre 2005
Vas te faire cuire un oeuf !
Lorsqu'on n'a pas le temps de faire les courses, pas le temps de cuisiner, pas le temps de .... il reste la solution ... oeuf sur le plat !
Jean-Pierre me servit donc mon oeuf sur lequel j'ai rajouté un peu de soubresade pour l'égayer un peu !
Et je suppose que vous êtes comme moi, j'ai fait un petit trou dans le jaune pour voir couler la lave du volcan ....
