Articles populaires – la cuiller en bois

15 février 2009

Après la table ... à table !

Bon, la table est mise. Mais ce n'est pas tout cela ... faut voir ce qu'on va y servir ! Repas décidé le mercredi soir, avec possibilité de courses juste le vendredi soir, il me fallut me décider assez rapidement sur les plats pour ne pas être prise de...

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Tags: pain, Amuse-gueule, Café, Tarte salée, Porc, Pomme, pomme de terre, saucisse, oeufs, Cognac, Omelette, cidre, endives, tatin

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27 décembre 2008

Repas de Noël

Le jour de Noël, j'avais toutes les filles à la maison. Ce fut donc une occasion de remettre les petits plats dans les grands. Je préparais donc un apéritif marin, pour lequel j'avais, au gré de mon inspiration fait des mélanges de saumon fumé, surimi,...

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Tags: Magret, Amuse-gueule, Table, Saumon, mascarpone, Biscuits and Co, Foie gras, Calvados, Huitres, Glace, Camenbert, Pintade

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19 juin 2005

Pour la 100ème ....

Je vous conte depuis 4 mois mes essais et découvertes culinaires. Ce qui n'était au départ qu'un exutoire personnel, un jeu et une curiosité, est devenu une fenêtre ouverte sur les autres pour moi qui aime raconter des histoires et prendre des photos....

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Tags: verrine, Restaurant, Célébration, Amuse-gueule, Table, Fraise, Café, Chocolat, mascarpone, Epices, Emotion

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12 juillet 2005

Repas familial

Dimanche, je recevais ma belle-famille ainsi que le père de mon gendre, autour de Mathéo. Ainsi que cela se passe lorsque nous avons des invités, nous nous partageons, Jean-Pierre et moi, les tâches. Jean-Pierre prend toujours à sa charge le plat principal...

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Tags: Magret, Melon, Amuse-gueule, Mirabelle, Table, Barbecue, Courgette, Gratin, Saumon, Pêche, Abricot

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26 décembre 2015

Noël est passé ...

Ce fut chaud cette année ... 12 convives autour de la table le 25 à midi. Je travaillais jusqu'au 24 au soir donc il a fallu m'organiser pour être dans les temps. Plat principal, desserts et table furent préparés le 24 au soir, apéritifs et entrées le...

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Tags: Magret, Gigot, Crème de marron, Crème pâtissière, Foie gras, Huitres, bûche, butternut, hachis parmentier, noël

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9 octobre 2008

Dernièrement j'ai eu une crève carabinée qui m'a

Dernièrement j'ai eu une crève carabinée qui m'a tenu clouée au lit pendant 2 jours et je devais préparer un repas pour le dimanche. Il était hors de question que je sorte faire des courses, donc ce fut, encore une fois, avec les ressources maison que...

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Tags: chèvre, Tomate, Table, carotte, Lemon Curd, confiture de lait, fromage blanc, Escalope, Meringue, Petit Billy

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15 septembre 2009

La Pêcherie

Souvenez-vous ... ici Notre scooter nous avait menés jusqu'au "bout du monde". A la Pointe de Grave, là ou finit notre département et où la Gironde épouse l'Océan Atlantique. Pour la visite c'est par ici ... et également ici. Les voyages forment la jeunesse...

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Tags: Restaurant, Café, Moules, pomme de terre, Huitres, Glace, Gironde, Le Verdon sur Mer

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31 décembre 2015

Entre-deux ...

Je pense n'avoir pas trop mal négocié les fêtes de Noël, tout en profitant des plaisirs de la table. Reste à venir celles de fin d'année, mais cela ne devrait pas poser trop de problème. Entre les deux, on continue d'appliquer les conseils de mon nutritionniste...

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Tags: Poulet, Porc, Moules, Fromage, lentilles, boeuf, Piment d'Espelette, repas équilibré, Saint-Moret

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12 août 2006

Un arbre ... le retour

J'ai passé une journée sous un arbre ... Ce n'était pas la première fois. Déjà l'année dernière ... J'ai eu le plaisir d'y retrouver Véronique bien sur, mais également Cathy et Mijo que je connaissais déjà. Mais cette journée fut l'occasion pour moi de...

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Tags: Aubergine, Amuse-gueule, Lapin, Courgette, carotte, Fromage, Brie, muffins, Chez Véro

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22 novembre 2016

Quoi de neuf dans mes assiettes ? Côté Bar à

Quoi de neuf dans mes assiettes ? Côté Bar à soupe ... Potage panais et courgettes Un panais et deux petites courgettes coupés en dés et cuits dans de l'eau salée. Un coup de mixer et le tour est joué ! Je pensais ajouter une épice en fin de cuisson,...

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Tags: carotte, Soupe, Poire, Dinde, Veau, Champignons, épices, repas équilibré, panais

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31 octobre 2016

Sur le fil de l'équilibre

Je continue le rééquilibrage alimentaire entamé il y a plusieurs mois, un peu avant Noël 2015. Les techniques de cuisson, la répartition des catégories d'aliments sur la journée, les quantités prescrites ... toutes ces précaunisations sont devenues naturelles...

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Tags: Pâtes, Champignons, légumes, tian, plancha, truite, crevettes, maquereau

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23 juillet 2005

Pauses fraîcheur

Entre les grandes tablées estivales, Jean-Pierre nous prépare les salades et crudités dont il a le secret .... Que ce soit en salade composée dans un grand plat ou en crudités individuelles .... c'est toujours un plaisir des sens. tout en douceur avec...

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Tags: chèvre, Poulet, Tomate, Melon, noix de coco, Betterave, poivron, Les plats de Jean-Pierre

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19 avril 2006

Quand Gloria reçoit Phanie

Petite conversation entre bloggeuses. - Tu fais quoi à Pâques ?- J'ai des invités.- Moi aussi. Et qu'est-ce que tu as prévu de faire ?- .... Et toi ?- ....- Oh cela a l'air bon ! Je peux venir ?- Oh cela a l'air bon ! Je peux venir ? (non je ne bégaie...

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Tags: verrine, Table, Riz au lait, Crème de marron, Porc, mascarpone, Epices, Biscuits and Co

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16 août 2006

Un arbre ... la suite

L'après-midi était bien avancée lorsque nous nous accordâmes une pause entre la poire et le fromage ! Ce fut le moment que choisirent les filles de Dorian pour nous faire une démonstration de bolas, technique de jonglage qui consiste à faire tourner des...

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Tags: Gâteau, Café, Chocolat, Chocolat blanc, Cake, Piment d'Espelette, Chez Véro, Sorbet

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10 mars 2007

Je n'ai pas qu'une soeur ...

J'ai également des frères ! Chez qui, aussi, on mange bien ! Je vous emmène donc dans le Blayais, dans une ferme bovine, qu'il faudra que je vous fasse visiter aux beaux jours ... Pour l'instant, on va s'en tenir à leur table. "On est en travaux, donc...

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Tags: Tarte sucrée, Porc, pomme de terre, noix, confiture de lait, Cake, Achards, Huitres

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14 septembre 2008

La Dame de Saint Germain

Après avoir pris notre petit déjeuner-puzzle, nous sommes arrivés dans le village où habite Isabelle, chez qui j'avais déjà eu l'occasion de venir Etant largement en avance, nous en avons profité pour faire une petite promenade, bien que je sache qu'elle...

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Tags: Poulet, Amuse-gueule, Table, Café, Ananas, Brioche, Saumon, Calvados

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6 janvier 2009

Tango Tango

Le soir du 31, vers 18 heures, nous décidâmes, enfin, de ce que nous pourrions faire de notre soirée. Donc, ce fut direction Bordeaux, où l'on pensait bien trouver un restaurant qui pourrait nous faire deux places dans un coin. Jean-Pierre ne pouvant...

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Tags: Restaurant, Bordeaux, Café, Ananas, Champagne, Gambas, Grillade, Langouste

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19 février 2009

L'apéritif 2

La second recette empruntée à Péché de Gourmandise est une omelette servie en cubes. Je l'ai adaptée et en ai fait une version méditerranéenne. Reprenons la recette de Choupette ... La terrasse. J'ai. Mais en février, comment dire ... on va faire comme...

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Tags: Tomate, Amuse-gueule, oeufs, oignons, Olives, Omelette, thon, Artichaud

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17 juillet 2009

L'Auberge des Châteaux

Nous avons passé quelques jours en Dordogne au mois de mai. Nos promenades sont racontées ici depuis le 8 juin et vont continuer jusqu'à mi-août environ. Mais nous nous sommes également restaurés pendant ces congés. Et de bien bonne façon ... Notre première...

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Tags: Restaurant, Café, Pomme, canard, noix, Foie gras, Dordogne, Périgord

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8 juillet 2014

L'Estran à Soubise (Charente-Maritime)

Un restaurant sur le bord de la Charente, à Soubise, au sud de Rochefort. Punch maison Grillons charentais et son pineau petites seiches au beurre aillé Bar à la plancha Profiteroles pour Jean-Pierre Une jonchée pour moi. Fromage frais caillé roulé dans...

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Tags: Restaurant, Seiche, Poisson, Charente-Maritime, Bar, Soubise, profiteroles, punch

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12 novembre 2016

Pêle-Mêle ....

Nouveau florilège de certaines de mes assiettes ... Pommes au four. Un fond d'eau dans le plat et des épices à pain d'épices dans le coeur de la pomme Côté Bar à Soupe : Une tête de brocolis, une carotte, un navet et des herbes de Provence Avec un trait...

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Tags: Curry, Pomme, Poisson, pomme de terre, Soupe, Champignons, Escalope, Patate douce

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29 novembre 2016

A table !

On continue à tourner autour de mes assiettes ... JP a profité d'un après-midi pluvieux pour explorer les trésors enfouis au fond de notre congélateur. Il en a extirpé deux faisans. Ils ont fini en "salmis maison" Je n'ai pas la recette vu qu'il a cuisiné...

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Tags: Poulet, Faisan, Porc, carotte, Betterave, Veau, Patate douce, butternut

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21 octobre 2019

Petits flans de carottes au romarin

L'automne arrive avec son chapelet de légumes de saison. J'ai donc repris ma recherce de recettes pour varier les plaisirs. Une recette facile pour des carottes cela vous tente ? Des petits flans qui pourront faire une entrée ou accompagner une viande....

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Tags: chèvre, Entrée, carotte, Flan, légumes, Thermomix, chèvre frais, romarin

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31 décembre 2008

Dragon Royal

Une petite sortie au restaurant à deux, un peu avant les Fêtes ... Nous aimons la cuisine asiatique et nous allons de temps en temps au Dragon Royal, attenant au Centre Commercial Grand Tour à Saint Eulalie. Quelques beignets pour patienter ... Des bouchées...

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Tags: Restaurant, Poulet, Café, Riz, boeuf, Asiatique, Mangue

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11 octobre 2008

Galettes sarrazin

Ah l'on sent que l'été s'en va doucement... Jean-Pierre a ressorti sa crêpière ! Pour la pâte, de la farine de sarrazin, des oeufs, un peu d'huile et de sel et de l'eau ... Et on a le choix ! La basique Jambon, oeuf, fromage qui ne manquait pas de coulant...

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Tags: Crêpe, Fromage, saucisse, oeufs, oignons, Jambon, sarrazin

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