Pauses fraîcheur

Entre les grandes tablées estivales, Jean-Pierre nous prépare les salades et crudités dont il a le secret ....

Que ce soit en salade composée dans un grand plat ou en crudités individuelles .... c'est toujours un plaisir des sens.

tout en douceur avec tomates, surimi et coeur de palmiers

Plus relevé avec betteraves, ail et oignon








et une touche sucrée avec ce melon charentais mûr à point

Sur lit de salade : tomates, lardons, jambon, champignons de Paris crus, chèvre et vinaigrette au vinaigre balsamique

Toujours sur lit de salade, carottes rapées, tomates, coeur de palmier, oignons crus, croutons et escalopes de poulet en "aiguillettes" panées. Un peu de chaud afin d'en faire un plat complet.








Salade, tomate, melon, mimolette le tout saupoudré de noix de coco






Pommes de terre tièdes,oeufs durs, anchois de collioure et poivrons de 4 couleurs.. rouge, vert, jaune et orange

Version grèque : salade, concombre, tomate, oeuf, féta, huile d'olive et herbes de provence

Qui a dit qu'une salade c'est triste et monotone ?

Comments

[Elvira]

Elles donnent vraiment envie, ces salades fraîches. Mmmmmhhh...!

[Manoue]

Merci Jean-Pierre, et hop une salade du soleil !
http://img17.imageshack.us/img17/6241/imgp39671ej.jpg

[penglobe]

ah, ce JP! ;-)

[michéle]

Pas moi, pas moi, j'en réalise aussi pleins; la vue, le goût et l'odorat sont flattés.....et la santé me dit merci.
bon w.e