Entre les grandes tablées estivales, Jean-Pierre nous prépare les salades et crudités dont il a le secret ....

Que ce soit en salade composée dans un grand plat ou en crudités individuelles .... c'est toujours un plaisir des sens.

 

 

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tout en douceur avec tomates, surimi et coeur de palmiers


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Plus relevé avec betteraves, ail et oignon



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et une touche sucrée avec ce melon charentais mûr à point

 

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Sur lit de salade : tomates, lardons, jambon, champignons de Paris crus, chèvre et vinaigrette au vinaigre balsamique

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Toujours sur lit de salade, carottes rapées, tomates, coeur de palmier, oignons crus, croutons et escalopes de poulet en "aiguillettes" panées. Un peu de chaud afin d'en faire un plat complet.

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Salade, tomate, melon, mimolette le tout saupoudré de noix de coco



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Pommes de terre tièdes,oeufs durs, anchois de collioure et poivrons de 4 couleurs.. rouge, vert, jaune et orange

 

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Version grèque : salade, concombre, tomate, oeuf, féta, huile d'olive et herbes de provence

 

 

 

Qui a dit qu'une salade c'est triste et monotone ?