champignons - la cuiller en bois

champignons

22 novembre 2016

Quoi de neuf dans mes assiettes ? Côté Bar à

Quoi de neuf dans mes assiettes ? Côté Bar à soupe ... Potage panais et courgettes Un panais et deux petites courgettes coupés en dés et cuits dans de l'eau salée. Un coup de mixer et le tour est joué ! Je pensais ajouter une épice en fin de cuisson,...

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Tags: carotte, Soupe, Poire, Dinde, Veau, Champignons, épices, repas équilibré, panais

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12 novembre 2016

Pêle-Mêle ....

Nouveau florilège de certaines de mes assiettes ... Pommes au four. Un fond d'eau dans le plat et des épices à pain d'épices dans le coeur de la pomme Côté Bar à Soupe : Une tête de brocolis, une carotte, un navet et des herbes de Provence Avec un trait...

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Tags: Curry, Pomme, Poisson, pomme de terre, Soupe, Champignons, Escalope, Patate douce

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31 octobre 2016

Sur le fil de l'équilibre

Je continue le rééquilibrage alimentaire entamé il y a plusieurs mois, un peu avant Noël 2015. Les techniques de cuisson, la répartition des catégories d'aliments sur la journée, les quantités prescrites ... toutes ces précaunisations sont devenues naturelles...

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Tags: Pâtes, Champignons, légumes, tian, plancha, truite, crevettes, maquereau

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14 février 2016

Toujours mes petits plats ....

Quelques plats de mon programme "équilibre" (qui commence à payer) Papillotte de saumon/tomate/herbes avec de brocolis vapeur Rouleau de printemps, bouchée au saumon et pince de crabe sur lit de salade. Pâtes à la tomate et thon en papillottes Des couteaux...

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Tags: Riz, Champignons, thon, crabe, couteaux, rouleau de printemps

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21 janvier 2016

Reprenons notre équilibre ....

Les fêtes passées, on redevient sérieux ... On se remet à l'équilibre. Je me sens de plus en plus à l'aise avec les préconisations et je trouve des équivalences qui me permet de me faire des plats assez sympas. Le soir, je dois me faire un repas composé...

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Tags: Marsala, Courgette, Gratin, Pâtes, Veau, Champignons

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26 avril 2009

Hier soir, sauté de veau à la crème au menu. Dans

Hier soir, sauté de veau à la crème au menu. Dans une sauteuse, faire revenir des oignons et la viande de veau coupée en gros dés. Rajouter de la crème fraiche et une boite de champignons de Paris. Saler, Poivrer. Laisser cuire doucement. Faire cuire...

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Tags: oignons, Veau, crème fraîche, Champignons

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16 octobre 2005

1 ... 2 ... 3 ... Nous irons au bois ...

Une fin d'après-midi, Jean-Pierre m'a fait une proposition qu'il ne m'a jamais faite en 27 ans de mariage ... l'accompagner dans les bois pour ramasser des champignons ! Je n'en étais pas encore revenue qu'il ajoute : Emmène ton appareil photo ... pour...

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Tags: Promenade, Champignons

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28 septembre 2005

Plaisirs d'automne

Jean-Pierre a pris son bâton de pélerin et a fait son petit tour dans les bois girondins. Voici sa cueillette Le repas du soir fut donc tout trouvé ! Et comme j'avais préparé une tarte aux pommes ce fut le complément idéal !

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Tags: Tarte sucrée, Champignons, Omelette

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17 septembre 2005

Rosés des prés

Lorsque je suis rentrée du travail mercredi dernier, Jean-Pierre m'attendait, avec un air de conspirateur. Il me fait signe de le suivre et me dit "regarde dans la cuisine, j'ai quelque chose pour ton blog !" Et voici ce qu'il voulait vous montrer : des...

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Tags: Champignons

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2 août 2005

Une journée chez ma mère

Non, je ne vais pas vous jouer Charlotte de Turckheim ..... Juste un repas d'été chez maman. Apéritif au jardin, à l'ombre sous un arbre. Maman avait donc préparé un plateau de sauces diverses (mayonnaise, ketchup, guacamole, sauce moutardée) et ce qu'il...

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Tags: Amuse-gueule, Café, Barbecue, Tarte sucrée, Champignons

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