Je me fais mousser

27 juillet 2006

Mais tout le monde n'est pas parti en vacances ?

Je pensais qu'une ou deux égarées allaient laborieusement se pencher sur mon saladier pour voir ce qu'il y avait dedans !

J'ai été étonnée par votre imagination, vos réflexions, votre énergie, alors que moi, je me traine lamentablement depuis plusieurs jours ...

Vous êtes nombreuses à avoir trouver ce que c'était, à défaut d'avoir trouver leur utilisation.

Il s'agissait tout simplement de blancs d'oeufs congelés, restes de mayonnaise ou de canelés ....

Je cherchais un dessert à faire, qui ne demandait pas trop de temps, pas trop d'effort, et pas trop de matières premières, vu que dans l'état de décomposition-liquéfaction avancée dans lequel nous nous trouvons, nous n'avons même pas le courage d'aller jusqu'à la supérette du village (2 kms) pour remplir les placards et frigos, et encore moins au supermarché (12 kms).

Mes placards commençant à être vides, je farfouille et trouve une boîte de bouchées en chocolat qui n'inspirait personne ici ...

Et j'ai trouvé "la" recette qui pouvait me sauver la mise ! Une mousse au chocolat sans jaunes d'oeuf, juste avec des blancs ... et des blancs, c'est pas ce qui manque au congélateur !

J'ai donc décongelé 6 blancs que j'ai monté en neige et mis à fondre 200 gr de chocolats. J'ai suivi les avis afin de ne pas avoir une mousse "compacte".

Il m'a suffit de réunir les deux préparations

en mélangeant délicatement

la mousse était prête

J'ai rempli 5 ramequins

Celle de mon gendre ... je crois que cela lui a plu !

Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - Mes essais - Commentaires [21] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

mmmmm Ça fait bien longtemps que je n'ai pas mangé de mousse au chocolat!!! La tienne me donne bien envie.
Je n'ai jamais fait congeler les blancs d'oeufs (je n'en ai jamais eu l'idée!), il faudra que le fasse la prochaine. Merci pour la recette et l'idée!

Posté par Clairechen, 27 juillet 2006 à 09:34

idem jamais fait congelé des blancs d'oeufs. On les met dans quoi? bac à glaçons ?

Posté par Nunuvénère, 27 juillet 2006 à 10:04

Je congèle systématiquement mes blancs d'oeufs, et ainsi j'en ai toujours sous la main.
Je récupère des boites de mascarpone, fromages ail et fines herbes etc ... toutes boites avec couvercle.
Je mets mes blancs par un ou deux. Pas plus. ainsi je peux faire toutes les combinaisons possibles (ne pas oublier de noter un ou deux sur la boite surtout au début, afin de vous repérer).
Pour décongeler, à température ambiante ou un coup au micro-onde (c'est souvent le cas, car c'est toujours au moment de faire la recette que je les sors !)

Posté par LaCuillerEnBois, 27 juillet 2006 à 10:48

oui maman je te rassure mika a adoré ta mousse au chocolat mais il est pa le seul papa, moi et surtout mathéo l'ont adoré aussi!!

Posté par lolo, 27 juillet 2006 à 10:57

Il en reste pas une petite pour moi??
Merci pour l'idée des petites boîtes pour congeler!!! je note ;) ;)

Posté par phanieflo, 27 juillet 2006 à 12:11

Mais où est donc le café qui accompagne si bien la mousse au chocolat ;-))

Posté par Saveurs Sucrées, 27 juillet 2006 à 13:47

Ouiiii c'est ma recette également, pour la petite touche sympa je rajoute un peu de cointreau dedans et ca donne une mousse au chocolat légère et parfumé à l'orange, un régal !

Posté par stefanyyy, 27 juillet 2006 à 16:42

merci pour le tuyau, j'ignorais qu'on pouvait congeler des blancs d'oeuf !! et les jaunes ça marche aussi?

Posté par MlleGudule-Anne, 27 juillet 2006 à 16:44

Moi aussi, je congèle, c'est bien pratique.

Posté par mamina, 27 juillet 2006 à 16:55

Ahhhhhh

Quand je pense à tous les blancs d'oeufs que j'ai jetés. Merci Gloria pour le tuyau.

Posté par annika pannika, 27 juillet 2006 à 17:41

Oh noooonnn !

J'aurais jamais du tomber sur cette note ! Je suis au régime et j'adore le chocolat. Mais rassure-moi, ça fait pas grossir, n'est-ce pas ? Mais non, bien sûr, ça ne peut pas : y a pas de jaunes d'oeuf que les blancs ! Ouf ! :-)

Posté par Corinne, 27 juillet 2006 à 17:46

Raaaaaaaaaaaaahhhh...! J'en veux!

Posté par Elvira, 27 juillet 2006 à 17:52

Une bonne mousse au chocolat ça ne se refuse pas, c'est trop bon!!

Posté par sylvieaa, 27 juillet 2006 à 18:33

Je retiens ton idée de congeler les blancs d'oeufs, c'est souvent très pratique!!
Ton gendre semble avoir beaucoup d'humour!

Posté par Clipoye, 27 juillet 2006 à 21:16

elle est parfaite cette mousse, je relève et je note le coup du cointreau de stephannyy et j'ai mon dessert au frais pour demain midi!

Posté par Alhya, 27 juillet 2006 à 23:24

c'est bon a savoir! je savais meme pas qu'on pouvait les congeler :o)

Posté par salwa, 27 juillet 2006 à 23:41

C'est malin, à cause de l'orage je suis venu sur ton site trop tard et je te donne une réponse alor que toi tu as déjà donné la solution!!!

Posté par La soeur, 28 juillet 2006 à 07:30

Evidemment j'aurais du y penser .....!!!!GOURMANDE

Posté par Colette, 28 juillet 2006 à 21:48

Coucou Gloria, moi non plus j'y penses jamais de les congelés, mais il y a beaucoup de recettes avec seulement les blancs d'oeuf ???

Posté par corine, 29 juillet 2006 à 17:47

tiens pas mal, je n'avais jamais songé à congeler mes blancs d'oeuf

Posté par marie caroline, 30 juillet 2006 à 10:49

ahhh Gloria!

comment veux tu...

Je rentre d'une ballade sportive en vélo de 30 km, et qu'est ce que je vois sur ton blog??? de la mousse au chocolat, trop c'est trop!!!!

en plus, j'ai envie de pain d'épice, et le pire, c'est que j'ai tout ce qu'il faut sous la main pour faire ces 2 recettes hypocaloriques! Ah, c'est hypercalorique, t'es sûre? lol!

Posté par anne, 19 septembre 2006 à 17:12