Autour de la cuisine - la cuiller en bois

24 mai 2005

Avis à la population !!!!!!

J'ai l'honneur et l'avantage de vous présenter .....

UN NOUVEAU BLOG !!!!!

En réalité, il vit sa petite vie depuis environ un mois ou deux .... alimenté par une fée .... pas rassurée mais DOUEE !

Aussi je vous invite non seulement à aller vous régaler de ses recettes, de ses photos .... mais surtout, laissez-lui un message ... je ne voudrais pas que les visiteurs inconnus l'effraient et qu'elle se transforme en poussière d'or ! Elle a tant à nous apporter !

Donc, Messieurs, Mesdames mes visiteurs .....

Allez vous promener sur :

Le Chaudron d'une Fée

Posté par LaCuillerEnBois à 17:34 - Autour de la cuisine - Commentaires [6] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

23 mai 2005

Chinoiseries épicées

Hier ... rencontre Marmiton à Toulouse.

Nous étions reçus par Yanjiao, dont la maman avait mis à notre disposition sa cuisine... mais aussi sa véranda, sa terrasse, sa piscine (pas d'amateurs, l'eau tombant directement du ciel ), son salon (squatté par les amateurs de rugby), les chambres pour les enfants ...

Je n'ai pas encore eu le temps de trier les quelques photos que j'ai prises (j'entends rire certain(e)s ... j'ai les noms !) mais je ne peux résister à vous montrer ce que Yanjiao, de retour d'un récent séjour en Chine, nous a si gentiment distribué... des épices aux yeux bridés !

Alors je vais faire les présentations, mais mes cours de langue ne m'ayant pas porté assez loin, je le ferais dans la langue de Molière ... mais vous pardonnerez mon accent n'est-ce pas ?

En haut à gauche, du poivre de Séchouan, version noire .. et version rouge en bas à droite.

Des graines de cumin et de la poudre de piment de Chine.

Il ne me reste plus qu'à trouver des recettes pour les utiliser en sachant que trois sur quatre sont .... hot hot hot !

Et pour finir .. petit tour au jardin, après la pluie.....

Posté par LaCuillerEnBois à 18:53 - Autour de la cuisine - Commentaires [9] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

21 mai 2005

Petit jeu en attendant

Je suis en pleine préparation de la rencontre de demain, mais je ne peux rien dire sur les plats que je prépare.

Aussi, pour vous faire patienter, un petit jeu .....

Jean-Pierre, m'a ramené ceci du jardin ......

Posté par LaCuillerEnBois à 16:56 - Autour de la cuisine - Commentaires [7] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

20 mai 2005

Etat d'âme

Je n'ai pas eu beaucoup de temps à consacrer à la cuisine cette semaine, entre les déplacements, le boulot .. et j'avais (et j'ai toujours) l'esprit occupé par les plats que je vais bien pouvoir préparer pour Dimanche. Je participe en effet à ma première rencontre Marmiton à Toulouse.

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J'avais, inconsciemment, un peu "occulté" la date ... oh on a bien le temps d'ici le 22 mai ... jusqu'au moment où il faut se rendre à l'évidence ... plus que 10 jours, 8 jours, 5 jours .. aïe c'est après-demain !

J'ai déjà rencontré des Marmitonautes .. à Paris, à Saint-Emilion, dans l'Entre-Deux-Mer ... au restaurant, au coin de deux rues, dans une épicerie japonaise, dans le salon d'un hôtel, chez l'une d'entre elles même ..... J'ai des contacts sur le forum, par msn, par blogs, par mail, par téléphone ...

Mais, là, j'ai comme une sensation de "Grand Oral" alors que je sais pertinement que cela se déroulera dans une ambiance sympathique et bon enfant.

Donc, quand la réalité et surtout la proximité de cette journée s'est ancrée en moi, je me suis mise à réfléchir. Que faire ? Que préparer ? Des recettes existantes ? déjà faites ? des créations ? du salé ? du sucré ?

Le vide, le néant, la fuite dans mon pauvre cerveau .....

Puis, peu à peu des idées ont surgi ... ou ressurgi ... des flashs d'essais que je voulais, un jour, mettre en oeuvre. C'est le moment où jamais ma fille !

J'ai éliminé pas mal de pistes pour tenir compte des impératifs ... préparation la veille, 3 h de route ... faudrait pas en plus que ça se renverse, ça chavire, ça coule, ça tourne etc ....

Ce soir, je suis partie plus tôt du travail pour pouvoir faire les dernières courses ... Evidemment, il n'y avais pas tout ce que je voulais ... alors j'ai du improviser devant les étals et rayons .... Je suis rentrée avec la sensation que tout va aller de travers ....

J'ai quand même fait un petit essai, histoire de voir si je ne me plantais pas ... Je suis passée du stade inquiète, dubitative, étonnée, presque-satisfaite, puis prise de doutes indescriptibles .... Bon ... on arrête, on verra demain, grandeur nature, sans filet et basta !!!!

Mais je ne vais pas vous laisser sans un éveil de papilles .... Je parcourais mes photos quand je suis tombée sur celle d'un dessert, un duo de mousse chocolat en feuilleté, fait il y a quelque temps... Une première pour moi qui n'avait jamais travaillé les feuilles de brick, ni préparé de mousse au chocolat .... On m'en parle encore !

Et pour finir, un moment de détente sur notre terrasse, sous la tonnelle de glycines, en fleurs il y a quelques semaines.

Maintenant, elle a pris son feuillage qui nous protègera des rayons trop ardents du soleil d'été, mais à l'époque, le jeune lilas mauve était en fleurs et le citronnier fraichement acheté prenait ses premières bouffées d'air dans mon jardin.

Posté par LaCuillerEnBois à 23:54 - Autour de la cuisine - Commentaires [6] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

16 mai 2005

La vie en vert

Pendant que mon second moelleux au chocolat cuisait, j’en ai profité pour faire l’inspection de mon jardin.

J’en suis arrivée à la conclusion, qu’il va falloir prendre son mal en patience … tout est … vert !

Pour commencer .. voyons l'avancée de mes fraises ... les fleurs sont devenues de jolis petits fruits ... mais pas encore tout à fait prêts à finir en tiramisu, trifles, soupe ou autres préparations !