08 février 2009
4, 3, 2, 1 ...
Depuis le début de l'année des TOP 10 de l'année précédente ont fleuri sur les blogs.
Je me suis régalée de plusieurs d'entre eux ...
Pour ma part, je ne vais pas me lancer dans ce genre d'exercice car d'une part, mes articles ne sont pas à proprement parler des recettes en bonne et due forme mais plutôt des récits autour du thème de la cuisine. Et d'autre part, je ne saurais que choisir ...
Mais ...
Si VOUS faisiez votre top 10, 5, 3 ? ... comme vous voulez en fait.
Il y a 4 ans aujourd'hui, je me lançais, en quelques mots et deux photos, dans cette aventure que je n'imaginais pas poursuivre jusqu'à aujourd'hui ...
Alors, de ces 4 années passées ensemble pour certains d'entre vous ... qu'avez-vous retenu ? Qu'est-ce qui vous a marqué ? régalé ? fait envie ? fait rire ?
Lâchez-vous c'est le moment !
15 août 2008
Ils ont dit oui ...
Une collègue de Jean-Pierre se mariait cet été ...
Nous étions invités à la cérémonie et au vin d'honneur.
Un mariage romantique ...
en calèche ...
Des collègues facétieuses leur avaient réservé une haie d'honneur de cochonnailles ...
Une distance de 7 ou 8 kms séparait la mairie de la salle.
Nous avons donc suivi la calèche en un long cortège ... pendant près d'une heure !
Nous nous sommes rendus au Moulin de Charlot, ou j'avais eu l'occasion de revenir il y a quelques semaines, lors d'une promenade avec Jean-Pierre.
Les tables de l'apéritif étaient dressées sur la terrasse en bordure de rivière.
du salé ...
toasts aux pains variés
ceux aux artichauds anchoiades ont eu beaucoup de succès
Tomates séchées, tarama
fromage-tomates,
boudin-pommes et boudin-magret : ils n'ont pas fait un pli !
saumon : classique et toujours apprécié
rouleaux de semoule de maïs au miel : un délice
du sucré ...
des brochettes de douceurs qui ont ravi les enfants
et des pâtisseries marocaines, le marié étant marocain.
J'ai jeté un oeil à la salle du diner ...
Longue et heureuse vie aux mariés ...
11 juillet 2008
la Villa San Marco .. le retour !
Notre petite dernière a décroché son bac à l'écrit.
Le soir même, Jean-Pierre décida de fêter cela au restaurant. Il pensait l'emmener sur Bordeaux, mais elle préféra aller à l'italien proche de la maison, La Villa San Marco.
L'été, le service se fait au jardin. Je vous en avais raconté l'ambiance sans photos. Cette fois-ci je n'ai pas oublié l'appareil !
Tout en consultant la carte
Nous avons trinqué au succès de notre fille
Cocktail sans alcool et marsala amandes
Jean-Pierre et Clémence ont partagé un carpaccio en entrée
Pour ma part, j'ai choisi des linguines de carottes à l'orange et au cumin
Ce fut ensuite Pizzas pour tous !
au speck, jambon et mascarpone pour Clémence
4 fromages et pesto maison pour moi
Calzone pour Jean-Pierre qui ne fut pas le dernier à attaquer son plat !
Pour accompagner nos pizzas ...
le pili-pili à la pipette !
Bravo Cécile (Altaïr), Marie et Phanie ! Vous avez trouvé !
Et puisque c'était fête soir de fête, ce fut "avec dessert" !
glace citron blanc et confiture de lait pour Clémence, avec un peu chantilly
Jean-Pierre, quant à lui, a opté pour un café gourmand, avec crème brulée, macaron, chocolat chaud à la noisette/chantilly
Une tatin de figues avec glace vanille pour moi
et un café naturellement !
Et pendant tout le repas, une ambiance jazzy ...
30 mai 2008
Un nouveau départ
Il y a quelque temps, pour l'une de mes collègues, sonna l'heure d'un nouveau départ.
Du départ définitif du bureau.
Pour fêter sa future retraite, toute proche, elle nous convia à un pot, où chacune mis la main à la pâte ...
Le résultat fut festif, gourmand, émouvant, gai et arrosé.
Dès le matin on poussa les tables, déplia nappes et serviettes, dressa les plats ...
A midi tout était fin prêt !
saucisson en brioche
frittons
brioche aux pralines roses
On a bien senti le passage de l'une d'entre nous du côté de Lyon !
quiches, légumes, tartes au saumon
Pour accompagner le fromage
On nous avait demandé à Béa et à moi de faire le pain
pain paysan aux céréables pour Béatrice
Pain aux oignons caramélisés pour ma part
En dessert ...
une pyramide de fruits agrémentée de pruneaux déguisés
des tartes aux framboises
des canelés maison
et la fameuse brioche
et naturellement, pour faire passer tout cela ...
Merci Sylvette et bonne continuation ...
EDIT du 31 MAI :
Effectivement il s'agissait de dattes et non pas de pruneaux.
Bon, il y en a UNE qui suit ....
26 juillet 2007
Comme Union
Une église au choeur de pierres blanches nous permit un nouvelle fois de se retrouver en famille.
J'en profitais pour admirer le chemin de croix, qui souvent donne une tonalité particulière à l'édifice religieux.
Mais notre attention, en ce jour, était surtout portée sur l'un de mes neveux
Après la cérémonie, la séance de photos à l'église, celle dans la cour du domaine familial, nous nous retrouvâmes près du buffet de l'apéritif
Bouchées de jambon au melons et pastèque
Toasts aux rillettes de poissons
des bouquets de brochettes de crevettes
Décidément, l'assortiment de melons eut un franc succès
N'est-ce pas Steve ?
Il fut temps, ensuite, de passer à table
Foie gras mi-cuit, confectionné par mon frère
accompagné d'un sauternes de l'âge de ma dernière fille
Chateaut Thibaut 1989
un délice !
Un plat de poisson, dont le nom m'échappe honteusement
Le plateau de fromages est toujours de grande qualité chez mon frère et ma belle-soeur. Celui-ci ne fit pas exception.
Servi avec un Côtes de Bourg de l'année de naissance du communiant
Et la traditionnelle pièce montée, qui fut découpée et servie par mon neveu
suivie naturellement du café
Je fis une exception à mes habitudes ... je sucrais mon café
En effet, il nous fut proposé des sucres aromatisés, provenant de Belgique
Nous avons passé, encore une fois, une journée que nous n'oublierons pas.
Mon frère et ma belle-soeur ont craint devoir nous recevoir dans un reste de chantier, les travaux de remise en état après l'incendie dont ils ont été victimes l'année dernière pour la Fête Nationale, ayant été terminés juste quelques jours avant la cérémonie ...
Mais il n'en fut rien, la fête était parfaite ...
12 juillet 2007
On n'a pas fait que les marier ...
Après la magnifique journée, les festivités n'étaient pas terminées !
Nous étions également invités à revenir le lendemain, toujours au Château de la Caussade.
Nous avons été accueillis par un petit déjeuner.
Nous étions à peine réveillés ...
Un peu d'air frais nous fit du bien et une jardinière nous suffit comme table
Et il fut rapidement l'heure ...
de l'apéritif !
Un méga punch nous attendait dans un autre coin de la salle
et les tables du petit déj' furent reconverties en buffet
au fond, la table des entrées et devant, celle des viandes froides
De plus près ...
et côté viandes ...
Le plus incroyabe c'est que nous avions presque faim !
certains avaient même des "envies"
Quelques desserts pour pousser tout cela ...
crumbles ...
mousses aux fruits rouges ...
bouchées chocolat noix de coco
Un café pour terminer ...
avec les moyens du bord !
En fin d'après-midi, la plupart des convives étant repartis, nous avons donné un coup de main pour ranger la salle.
Chacun suivant ses compétences ....
Il y avait celle qui affichait son régionalisme
Celui qui s'était auto-proclamé "Roi du Balai"
Heu .. désolée, là c'était la pause !
Je vous assure qu'il a vraiment manier le balai !
A un point que la jeune mariée a failli s'en trouver mal d'ailleurs !
Il a eu celui que l'on a élu "Grand Homme de la Journée"
Il est certain qu'avec mes 1,51 m, ce n'est pas moi qui allait monter sur les chaises !
Il y eut aussi le roi du comptage de chaises,
les reines du roulage des plateaux de table
les fées du rangement des plats
le seigneur des bouteilles
et on eu même une poule couveuse !
Encore Merci Karine et Kevin pour ce magnifique week-end.
PS : N'oubliez pas le Coffee Trophée 2
02 juillet 2007
Après les émotions ...
Une mariée radieuse,
Un marié ravi,
Un temps magnifique,
Une séance photo champêtre,
Des rires, des larmes, des émotions ...
Tout cela ça creuse et la table du vin d'honneur était dressé sur une terrasse, surplomblant le vignoble avoisinant.
Comme à mon habitude j'ai trainé ici et là ...
A l'angle de la terrasse, quelqu'un s'activait
Et en plus, cela sentait bon ...
Mais revenons auprès de la table, la soupe angevine est servie !
et les plats se succèdent ...
brochettes concombres, radis, tomates cerise
avec sauce au cumin et au safran
des moules farcies aux tomates, échalottes
foie gras (chez nous, pas de foie gras serait une punition !)
des piquillos farcis à la tapenade ou à la feta
Pour la farce à la feta nous avons cherché un bon moment, avons fait plusieurs tests à 4 ou 5, car la texture ressemblait à celle du mascarpone, sans en avoir le goût caractéristique et nous dûmes nous résoudre à interroger les serveurs !
malgré tout .. était-ce bien de la feta ?
des beignets de calamars, tendres à souhait
des verrines à base de riz, aux sauces tomates variées 
Mathéo a particulièrement apprécié ces petits pots au riz !
les brochettes de St Jacques entrevues tout à l'heure furent servies 
ainsi que ses copines au magret
Mais il y en eut aussi au foie de volailles, au gésiers ...
des boulettes de viandes en sauce
du jambon de pays qui n'a pas fait un pli !
un superbe plat de bulots (pour mon plus grand plaisir)
sans oublier les petits pains garnis de crabe, tomate, mayo
Deux heures plus tard, il fut temps d'investir la salle adjacente
A l'entrée un plan nous indiquait nos tables, mais à celle-ci les placements étaient libres.
Chaque table avait un nom de cru "du coin"
Les invités installés, les mariés nous rejoignirent.
Quelques mots de leur part, puis des beaux-parents respectifs ...
Un toast ...
Puis les plats furent servis, entrecoupés de danses et de surprises pour les mariés
pavé de saumon à la crème pour commencer
magret au poivre vert avec fagot de haricots, gratin de pomme de terre (à tomber) et tomate provençale
Le magret était ... parfait !
Le vin de nos hôtes
La nuit était tombée depuis bien longtemps,
Minuit avait sonné depuis un bon moment ...
lorsqu'on présenta les desserts
Canelés et cafés pour tenir jusqu'au bout de la nuit ...
Cette journée est passée comme un rêve.
Karine et Kevin vous formez un couple magnifique.
Karine, tu es devenue une jeune femme dont tes parents peuvent être fiers.
Je n'oublie pas R. tendrement perturbé par ce bonheur, mais qui a su en profiter au maximum.
A votre bonheur !
Et dire que le lendemain, nous étions attendus pour le petit déjeuner !
30 juin 2007
Un mariage KK
Karine et Kévin
par un beau samedi ensoleillé de juin ont décidé de se dire OUI
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Après une cérémonie très émouvante, c'est en un long et joyeux cortège que nous avons traversé villages et vignes pour arriver dans un ancien relais de chasse d'un château offert par Henri IV à Margot ...
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Le cadre des festivités dressé, nous avons fait les photos de groupe dans un pré ...
Cela avait un côté un peu "sous-préfet au champ", faisant tomber les réserves entre les membres des familles ne connaissant pas ...
La glace fut vite brisée et c'est en joyeuse bande que nous avons rejoint la terrasse pour l'apéritif ...
21 janvier 2007
Arrêt sur images ... Part III
Vous pensiez que c'était fini ?
Vous nous connaissez mal ...
Après une courte nuit petite matinée de sommeil, nous refîmes un tour à la salle de Fêtes vers 14 heures pour, officiellement, dire au revoir aux récidivistes et volontaires pour le nettoyage.
En se couchant la veille le matin même, JP m'avait dit "nous repartirons vers 14 h 30".
Le rythme et les mouvements étaient réglés sur "ralenti", les sourires étaient toujours là, même si les traits accusaient d'une certaine fatigue voire d'une fatigue certaine.
On commença à aider pour décrocher les guirlandes de photos, les équipements musicaux, essuyer et ranger la vaisselle.
On fit l'inventaire des plats restants et, misère, on sortit les plats prévus pour compléter les éventuels manques !
En cuisine on préparait quelques grinotages
Tandis que Dominique, dans la salle, servait de quoi nous rafraichir
Jean-Pierre ne parlait pas de partir. Epouse dévouée et obéissante comme je le suis, je ne le contrariais aucunement.
J'aidais à installer "les restes"
Nous avons mis pêle-mêle amuse-gueules, entrées et plats ...
et les "Jumeaux" continuaient à s'occuper des bouteilles !
Finalement, vers 16 h 30, nous eûmes un peu faim ...
Je pus,finalement, goûter le saumon préparé par Sylvie et effectivement il était délicieux.
Elle avait prévu également une macédoire de légumes dans une coupelle de salade, histoire de "se rafraichir l'estomac".
Je vis mon amie se garnir un énorme assiette et annoncer en s'installant à la table : "je vais ENFIN pouvoir goûter ce que j'ai préparé. Hier j'ai du prendre quelques toasts au foie gras et un morceau de gâteau !"
Il faut dire que tout le repas, l'organisation de la fête, la préparation des surprises et l'intendance ... furent assumés par elle, sa mère et une amie vendéenne en vacances.
Autant la veille, je passai inaperçue lors de mes prises de vue des buffets et plats (sauf lorsque j'ai pris en photo la guirlande - première photo de cet article - où je surpris un invité me regarder d'un air intrigué, mais vu l'heure de la prise du vue, 4 h 15, il a du penser que j'avais abusé de champagne ! D'autant que j'étais accroupie devant le mur de l'estrade, le nez sur la guirlande ...).
Autant là, j'ai du donné quelques explications pour cette lubie !
Et je fis une démonstration de prise de vue à la fourchette !
saumon, achard, macédoine et mayonnaise
Finalement, je pense que j'ai du, quand même, passer pour une illuminée !
Cela ne m'a pas empêché de goûter aux desserts dont j'avais fait l'impasse la veille !
"Un café ... et l'on prend la route"
Ah Jean-Pierre avait parlé ...
Pour ma part, j'ai pris double dose !
Il était 19 h.
Cela faisait 22 heures que nous étions arrivés qu'il fallait (déjà) repartir ...
Quelques embrassades, des serrements de mains, de bras, de coeurs, des promesses ...
On a fait le plein de souvenirs et d'émotion.
Merci Sylvie et Domi.
14 janvier 2007
Arrêt sur images ... Part II
Nous en étions restés ... là ...
A minuit les embrassades et les voeux
Puis la musique.
Nous avons dansé un peu ... comme des jeunes !
Un peu avant 2 h, on se décida à attaquer le plat de résistance ...
magret en sauce, paillasson de pommes de terre, fagot de haricots verts, tomates provençale et petites carottes ...
Puis, plus tard .. après une autre séance dansante , les fromages
Un des plateaux proposés
Mont-Dore, chèvres variés, fromages aux herbes ...
C'était plus de la gourmandise que de la faim ... et nous n'avions pas encore atteint un autre moment clé de la soirée :
LE DESSERT !
Pendant que nous dansions (encore ? ben oui, c'était la soirée ou jamais non ?), certains finissaient les préparations ...
et le chariot fut avancé devant la scène, sur la piste de danse...
Les garçons soufflèrent en choeur ... et de bon coeur !
Les gâteaux, des "Caroline" me semble-t-il, étaient composés de génoise fourrée de crème vanille pour l'un et framboise pour l'autre, et surmontés d'éclairs au café, chocolat et vanille.
Je fus raisonnable et ne pris que la valeur de deux éclairs !
Mais .. de peur qu'on ait une petite faim (c'est vrai, c'était très léger ce soir !)
quelques compléments avaient été prévu
tartes express au mascarpone et fruits, gâteau antillais
crumble aux pommes, moëlleux au chocolat, dattes fourrées
Je suis allée faire un tour près du buffet, me promettant de goûter ces merveilles, mais j'en fus IN-CA-PA-BLE !
et heureusement, il a eu, tout le long de la soirée, de quoi faire passer ce tout cela ...
Vers 5 heures du matin, on procéda à l'ouverture des cadeaux, dont je vous ferais grâce ... sauf celui-ci ....
Encore plus tard dans la soirée, la nuit, enfin au petit matin ....
Un dernier verre dans les cuisines ... presque le meilleur !
J'ai pris évidemment des photos "privées" pendant cette longue nuit.
J'ai un faible pour celle-ci de Jean-Pierre ...
Allez, il est 6 heures, il faut songer à aller se coucher ... on repart demain !
