jeudi 24 décembre 2015

Menus équilibrés

Je ne vais pas vous le faire dans le détail, mais la règle qui m'est demandé d'appliquer c'est : féculent le midi, légumes le soir Les viandes seront toujours cuites sans matière grasse et les salades. L'assaissonement des salades et crudités devront obligatoirement contenir une cuillère à soupe d'huile de noix    J'ai plus de photos de mes repas du soir que de mes gamelles du midi mais je vais essayer de m'améliorer ! Petit florilège de la semaine passée ...  Midi   carottes râpées. Assaissonement : 1 c... [Lire la suite]
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samedi 21 février 2009

Endives, ma soeur, ma douleur

Je n'aime pas les endives. Plus précisément, j'ai énormément de mal à manger des endives cuites. Pénibles souvenirs d'enfance, liés également aux choux de Bruxelles. Ma soeur également (même cause, même combat). Je décidais donc de braver ce recul instinctif et de préparer un plat à base d'endives cuites. J'en parlais à Béa qui me conseilla (et ce n'était pas la première fois qu'elle le faisait mais cette fois-ci je décidais de sauter le pas) de préparer une tatin d'endive. La recette d'origine était faite à base de chavignol et... [Lire la suite]
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dimanche 15 février 2009

Après la table ... à table !

Bon, la table est mise. Mais ce n'est pas tout cela ... faut voir ce qu'on va y servir ! Repas décidé le mercredi soir, avec possibilité de courses juste le vendredi soir, il me fallut me décider assez rapidement sur les plats pour ne pas être prise de court samedi. En effet, avec mon chauffeur indisponible et les deux petits dans les pattes jusqu'à 17 h, il m'était impossible de sortir ce jour-là. Lorsque j'ai peu de temps je me décide très vite et n'hésite pas sur 25 plats ; ce qui n'est pas le cas lorsque j'ai la semaine,... [Lire la suite]
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