07 octobre 2005
BA-BA de Béa
Je cuisine, je cuisine .. oui bien sûr ... mais j'ai encore des "tabous" à dépasser. La pâte à tarte maison en est un. Et oui, je me contente d'utiliser des pâtes du commerce. Quelle honte n'est-ce-pas ? Je prends comme prétexte que je n'ai pas de robot et que je ne réussis pas formidablement celles que j'ai tentées.
Heureusement, ma collègue Béa a une recette "rapide et inratable" qu'elle m'a griffonée sur un bout de papier.
Donc, j'ai fini par me décider à passer à l'acte.
J'ai donc préparé mon matériel
J'ai pris la recette
Heu ... pour les tâches, ce n'est pas de sa faute .... reste d'une tasse à café (on ne se refait pas n'est-ce pas ?)
En la lisant, j'étais un peu sceptique, mais comme j'ai déjà goûté aux tartes de Béa, il n'y a pas de raison de s'inquiéter.
Donc, je me suis lancée !
J'ai mis l'eau et le beurre sur le feu.
Une fois le beurre fondu, je me suis un peu amusée avec ma casserole.
Bon, un peu de sérieux ma fille .... ajoutons la levure.
C'est rigolo la réaction chimique ... ça bouillonne !
Donc, il faut "jeter la farine et faire une boule".
Pour moi, les pâtes à tarte se travaillant à la main, j'y suis allée allégrement, en faisant attention à ne pas me brûler avec le beurre qui était encore chaud. Le lendemain, Béa m'a dit qu'avec une cuillère cela fonctionne aussi bien et sans risque de se brûler !
Et voilà .. la boule se fait pratiquement toute seule. Elle ne colle pas aux doigts.
Il m'a fallu en tout et pour tout à peine 5 mn et encore, en comptant le temps qu'il a fallu pour faire fondre le beurre !
Et faire une pate à tarte dans une casserole m'a beaucoup amusée.
Cette recette va m'ouvrir des horizons ... à moi les tartes, tartelettes même décidées sur le tard, un dimanche après-midi !
Merci Béa
PS - Béa et Laurent son mari, ont quelques recettes perso et sympa que je compte bien leur extorquer ... mais chuuut faut pas qu'ils s'en doutent !!!
Commentaires
Elle est géniale cette recette et rapide ! Merci Béa...et merci Gloria !
En effet, c'est génial. Une question : A quoi sert la levure ??
Je l'essaye dès ce week-end ! Mmmh.... (en plus, je commence à me lasser des pâtes industrielles, le seul gros avantage que je leur trouve est qu'elles sont déjà étalées !)
Je vais profiter du week-end.....
.... pour tester cette pâte à tarte qui m'a l'air fort bonne.
Bon week-end
J'utilise cette recette depuis des années mais avec qq modifications
125 g de beurre
5 c a soupe d eau
1 pincée de sel
faire fondre ne pas arriver à ebulition
jeter 250 g de farine d un coup
melanger a la cuillere en bois
etaler avec le main ds le moule
inratable
ça fait une pate brisée delicieuse
si on la veut sucree : je rajoute de la vanille ou de la canelle et 5 c s de sucre
la pate a alors la texture une fois cuite de la pate sablee
GROS AVANTAGE : on peut faire cuire cette pâte à blanc sans haricots ni papier alu : elle ne bouge pas à la cuisson
Merci pour cette recette !!!
Je vais l'essayer car je suis toujours à la recherche d'une bonne pâte brisée.
Ouh ça c'est chouette!!!
Je ne connaissais pas du tout! Je vais tenter cette recette un de ces jours! Merci Gloria (et merci à ta collègue Béa!)
Bises!
Merci Béa d'avoir donner cette recette à Gloria et puis Gloria merci de nous l'avoir mis en images. Je n'ai pas de robot moi non plus donc j'esquivais toujours l'idée de faire la pâte moi-même mais avec cette recette là, je crois que je vais me lancer !
Biz tout plein
Emilie
Si cela te tente voici celle que je fais:
Dans un Tupperw...
250g de farine
1 c.à. c de sel
100ml d'huile
100ml d'eau tiede
1 c.à.c de levure chimique(très peu)
Mettre le couvercle,et secouer la boite dans tous les sens, c'est prêt à être étalé...
Si tu la veux sucrée tu rajoutes une cuil à s de sucre.
Alors je l'ai faite pour ma première rencontre Marmiton à Grenoble... mes cuillères à soupe étant petites, quand j'ai mis la farine ça ne faisait pas une boule mais, comment dire, du sable dans ma casserole!!
Passé le premier instant de panique, j'ai eu l'idée génialissime de rajouter un peu d'eau et là.... miracle! j'avais une belle boule de pâte dans ma casserole!
Au final, c'est un bonne pâte, simple à faire.... mais la prochaine fois je mettrai un peu plus d eau!
rapide et trés simple, je l'ai déjà adopté!
je pense que ces jours ci je la ferais!!!
bises et merci!
ca y est!
ce matin j'ai fait cette pâte et c'est vraiment facil!
MERCI à vs deux pr la recette!
bises
j adore votre site
je suis tres gourmande et jadore votre site et les recettes succulantes que vous donnez merci mesdames et merci pour toutes ces photos de recettes faites par des menageres et non des grands cuistos!!!
Inratable !
C'est ma première pâte à tarte maison et on s'est régalé ! Hyper facile à faire en plus ! Rien à redire si ce n'est merci Gloria (et Béa !)
super!!
merci bcp pour ta recette je vien de la faire c rapide et genial!!
aurelie des deux sevres
très simple à faire
salut. j'ai déjà fait de la pâte brisée, mais je mets moins de levure car la pâte devient trop dure et je la laisse reposer avant de faire une tarte.
Ravie...
Ravie de decouvrir ton blog , trouvé grace à une recette de tourteau fromager sur marmiton ( je suis à angouleme apres un passage à Poitiers il y a longtemps entre autre ...
Ou as tu trouver ton moule à tourteau, si ce n'est pas un secret.
J'essaie des ce soir la pate à tarte à la casserole !!!
Je reviendrais sans aucun doute
Bizzronron de Miaou
C'est testé et c'est gé ni al !!! surtt tres tres bonne. Bien meilleure que celle de tupp d'apres moi.
Une recette ancestrale !
Merci beaucoup de m'avoir rafraîchi la mémoire avec cette formidable recette que ma môman a l'habitude de faire (pour les amateurs de pâte crue, je dois dire que cette pâte est extraordinairement bonne non cuite... souvenir de petite fille...). Je ne pensais pas que je pourrais la retrouver sur internet pour préparer rapidos une petite tarte aux prunes. C'est beau les nouvelles technologies !!
dans le four
voilà j'ai suivi la recette à la lettre, j'y est ajouté ma preparation pour une tarte aux pommes à l'ancienne et là le tout est dans le four et j'attends avec impatiance le resultat. En tout cas j'étais septique en voyant cette recette de pate mais quelque chose me disait que moi aussi j'y arriverai et c'est vrai, ma pate avait vraiment la meme allure que celle sur la photo, merci bcp maintenant j'attends que ça finisse de cuire pour me faire mon opinion finalle! lol !!!
super cette recette !!!!
je vais essayer car je suis fan de patiserie et la elle ma l'air simple meme pour celle qui n'y arriverai pas lol
bye Lily
Bonjour! ayant ouvert un second blog , de cuisine legere celui-la, j'ai mis ta pate adaptée Weigth watchers sur mon blog.
Bizzronrons de Miaou
Super recette,j'ai vraiment ete epatee !
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