31 juillet 2006
Je, J'oeufs, Jeux
C'est l'été ...
Et l'été est une saison propice aux jeux sur la plage, à l'ombre d'une tonnelle ou dans la fraicheur d'une maison aux volets clos ...
Sur les blogs aussi les jeux et concours battent leur plein.
N'hésitez pas à participer, il y en a pour tous les goûts.
Vos vacances ont un rapport avec l'eau ? Faites une photo et envoyez-la à Corine
Envoyez une carte postale de votre lieu de villégiature à Plastie
Après son top kitch, Katoche lance un top aux petons
MarieBruxelles nous propose des énigmes en images
Gabbel a organisé un concours en plusieurs étapes avec question subsidiaire ... vous avez jusqu'à mercredi pour les retardataires !
Et vos bêtises d'enfance intéressent Thulip
Vous ne partez pas en vacances ? Faites nous profiter de votre expérience chez Thulip !
Autre blog à enigmes en images, celui de Brol ... % (Merci Marie)
Si vous trouvez d'autres jeux et concours dans la blogosphère, n'hésitez pas à me les signaler, je les rajouterais à la liste.
27 juillet 2006
Je me fais mousser
Mais tout le monde n'est pas parti en vacances ?
Je pensais qu'une ou deux égarées allaient laborieusement se pencher sur mon saladier pour voir ce qu'il y avait dedans !
J'ai été étonnée par votre imagination, vos réflexions, votre énergie, alors que moi, je me traine lamentablement depuis plusieurs jours ...
Vous êtes nombreuses à avoir trouver ce que c'était, à défaut d'avoir trouver leur utilisation.
Il s'agissait tout simplement de blancs d'oeufs congelés, restes de mayonnaise ou de canelés ....
Je cherchais un dessert à faire, qui ne demandait pas trop de temps, pas trop d'effort, et pas trop de matières premières, vu que dans l'état de décomposition-liquéfaction avancée dans lequel nous nous trouvons, nous n'avons même pas le courage d'aller jusqu'à la supérette du village (2 kms) pour remplir les placards et frigos, et encore moins au supermarché (12 kms).
Mes placards commençant à être vides, je farfouille et trouve une boîte de bouchées en chocolat qui n'inspirait personne ici ...
Et j'ai trouvé "la" recette qui pouvait me sauver la mise ! Une mousse au chocolat sans jaunes d'oeuf, juste avec des blancs ... et des blancs, c'est pas ce qui manque au congélateur !
J'ai donc décongelé 6 blancs que j'ai monté en neige et mis à fondre 200 gr de chocolats. J'ai suivi les avis afin de ne pas avoir une mousse "compacte".
Il m'a suffit de réunir les deux préparations 
en mélangeant délicatement 
la mousse était prête 
J'ai rempli 5 ramequins 
Celle de mon gendre ... je crois que cela lui a plu !
26 juillet 2006
Triturons nous les neurones
Je ne sais pas pour vous, mais moi, ces chaleurs me laissent le cerveau ramolo ...
Alors avant de finir comme une plaque de beurre au soleil, c'est à dire liquéfié ...
Voici de quoi vous faire remuer les pauvres neurones encore en état de fonctionner ...
Qu'est-ce ?
et pour ceux qui ont encore une once d'énergie .... qu'en ai-je fait ?
22 juillet 2006
Un peu de neige ?
Désolée, je n'ai rien d'autre à vous offrir en matière de neige ... que des blancs !
(c'était le moment fraicheur de la journée .. y en aura pas d'autres !)
J'ai peu d'énergie pour cuisiner actuellement, mais parfois une étincelle relance la machine.
Une poignée de groseilles peut faire office d'étincelle (en fait, un peu plus qu'une poignée ...) et me décider à en faire une tarte meringuée
Beurre, oeuf, sucres
farine, maïzena
et on mélange tout cela, sans façon
Ca y est, j'en suis venue à bout !
Un peu de travaux manuels : découpage ... comme l'école
On étale la pâte (à modeler ?) 
Pique, pique, piqueton ...
La neige promise
Pendant que le fond de tarte se fait dorer
Mariage des groseilles et des blancs 
Opération délicate, toute en douceur
Il ne reste plus qu'à garnir la tarte 
avant de la remettre au four 
Quelques groseilles en décoration finale 
et il ne reste plus qu'à déguster ....
20 juillet 2006
Avoir la pêche !
Avec ces chaleurs, c'est un vrai défi d'avoir la pêche !
Ayant ramené un cageot de pêches du marché pour 3 euros, je recherchais donc une recette de confiture
J'ai épluché et coupé mes fruits
Je les ai mis dans l'eau et le sucre chauffé. Puis j'ai rajouté les morceaux de citron
Après 10 minutes de cuisson, j'ai retiré les fruits et les ai réservés
Et j'ai laissé réduire le sirop
Alors là, la recette dit :
" continuez à chauffer le sirop pour qu'il se concentre jusqu'au boulé (125° ou 38° Baumé au pèse-sirop)"
Pour moi, c'est du chinois (grand modèle). Inutile de vous dire que je n'ai ni pèse-sirop ni thermomère à sucre.
J'ai recherché la correspondance ici
Une boulette de sirop dans les doigts doit faire une boule dans de l'eau.
Autant de vous dire que je ne suis jamais arrivée au stade de la boulette dans les doigts ! Le sirop a bien du mijoter plus d'une heure mais c'était toujours liquide.
Alors advienne que pourra !
J'ai remis les fruits dans le sirop pour finir ma confiture
Tout compte fait, même si elle est relativement liquide, cette confiture est délicieuse !
Le citron donne un léger acidulé aux pêches parfumées
Et le trop plein de jus ... idéal pour aromatiser le fromage blanc !
18 juillet 2006
Se la couler douce ?
Avec ces chaleurs, on pense se couler dans l'eau ...
Mais après un tour au jardin, on fait ...
du coulis !
Après un passage au moulin à légumes, j'ai enlevé de l'eau afin d'avoir un coulis épais.
Ah ... mes futures lasagnes !
Bon tout compte fait, je vais piquer une tête !
17 juillet 2006
Ah la famille !
Après ma soeur ... mon frère !
Cela faisait un petit moment que nous ne nous étions pas vus ... tous occupés à mille choses !
J'avais prévu du Tariquet à l'apéritif, mais finalement, nous avons opté pour du champagne !
J'avais fait, comme souvent l'été, les timbales de Jeanne, en version terrine.
Ainsi que deux préparations pour l'agrémenter :
- tomates, huile d'olive, basilic
- concombre, fromage blanc, menthe
le tout mixés et présentés dans des petits contenants.
Jean-Pierre avait de son côté préparé une huitre gratinée, accompagnée d'une crevette bouquet et d'une tomate cerise à la provençale.
Nous avions prévu également un peu de melon-jambon.
Une valeur sure pour continuer : magrets de canard au grill, sauce orange et gratin de pommes de terre à la béchamel
Une tartelette tiède aux poires et bleu d'Auvergne, dont j'avais vu la préparation sur un blog que je n'ai pas réussi à retrouver. Je l'ai servie avec le Tariquet que nous n'avions pas bu à l'apéritif.
J'avais préparé un tiramisu au citron, mais j'ai oublié de l'immortaliser !
Ainsi qu'une assiette de pastèque, que les jeunes ont dévoré sans demander leur reste !
J'ai préparé ensuite du café, en utilisant la poche offerte par Katoche !
Pour lui faire honneur, je ne pouvais pas faire moins que d'utiliser un authentique moulin électrique kitch au possible, pur produit des années 70 !
Ensuite ... nous avons bu ...
Mais bu ...
Plusieurs bouteilles ...
Sans pouvoir vraiment s'arrêter !
Eau gazeuse à volonté et pour tous !
15 juillet 2006
Blog sour le projecteur
Coraline a 2 filles, une père, une mère, des ex ...
Coraline est une gentille sorcière qui mène une vie normale qu'elle nous conte avec une verve réjouissante.
Truculent à souhait mais si juste !
Entre ce qu'elle ne supporte pas, ses coups de blues, son chat noir, ses trucs de fille et son dictionnaire d'une civilisation tordue, vous y trouverez votre compte j'en suis sûre !
14 juillet 2006
Picorons de-ci, de-là
Il fait chaud.
Nous ne cuisinons pratiquement pas.
Que des plats vite fait et de saison.
Petit aperçu de plats (pas servis le même jour !)
un apéro surprise ...
un reste de tarte de notre dernière soirée beauf
des tranches de baguette avec huile d'olive, tomates cerises, herbes de provence, râpé
Une salade fraîche
du melon jaune, feta, tomate, jambon de pays
Une des salades préférée de Clémence, pour son retour d'Espagne
des courgettes rondes farcies
avec escalopes de porc en dés, tomates, roquefort
des olivettes du jardin à la provençale
Elles ont été cuites entières et ne se sont pratiquement pas défaites.
Quelle douceur ces tomates !
Un gratin de fruits
pêches et prunes rouges
Mais qu'est-ce qu'il fait chaud quand même !
13 juillet 2006
Après l'effort le réconfort
Pour finir notre journée bordelaise, les hommes nous avaient préparé un repas réconfortant.
Et en plus, c'était prêt lorsque nous sommes rentrées.
jambon, melon, tomate et fruits rouges du jardin 
et crevettes à l'ail et au persil
magrets grillés et tagliatelles
arrosés d'un lambrusco blanc
Ils avaient même eu le temps de grimper dans le cerisier pour nous cueillir le dessert !
une journée sans enfants et sans cuisine ! le pied !
