vin - la cuiller en bois

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17 juin 2010

Un marché ... cela faisait longtemps !

Lors d'un week-end en Corrèze, nous nous sommes arrêtés à Brive.Nous avions entendu parlé de son marché. Il fallait donc que nous allions voir de nous-même ce qu'il en retournait ! Saucissons des fouaces des rocamadours et des Saint-Nectaire de l'aligot...

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Tags: Marché, Vin, Fromage, canard, Foie gras, Brive

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3 octobre 2009

Foire aux vins

C'est la saison des Foires aux Vins. Dernièrement nous étions invités à l'inauguration de l'une d'elles. Dégustations et petits fours ... Suivez le guide ....

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Tags: Vin

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2 juillet 2008

Bordeaux a fêté son vin

Le week-end dernier, Bordeaux a fêté son vin. Cette manifestation a eu lieu tous les deux ans, en alternance avec la Fête du Fleuve. Le principe de cette animation ? Des stands de dégustation des différents vins de la région. L'accès en était libre et...

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Tags: Bordeaux, Vin

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15 octobre 2007

Vendanges

La vendange est donc amenée au chai. Le raisin étant en graines, naturellement le jus s'en échappe. Celui-ci est récupéré dans un petit bassin puis aspiré afin de rejoindre les cuves. A ce stade, il s'agit de jus de raisin et l'on détermine le degré de...

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Tags: Vin

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10 octobre 2007

Vendanges

C'est l'automne. Le temps des vendanges ... Gaëlle, la belle-soeur de ma fille, a absolument voulu faire découvrir à Mathéo l'activité viticole à cette époque de l'année. Nous sommes donc partis samedi après-midi sur une propriété longeant la Dordogne....

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Tags: Vin

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23 mai 2007

La vigne pas à pas

Depuis la fin février, la vigne derrière ma haie a changé d'aspect ... Approchons-nous ... Nous allons pouvoir trouver les signes du travail de la nature et de l'homme. Le viticulteur avait carrassonné les pieds ... "carrassonner" est un terme "de chez...

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Tags: Vin

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21 avril 2007

Nantais, nantaises !

Si vous êtes du côté de Nantes ... et plus précisément de Reze ce week-end ... Si vous alliez à la découverte d'un nouveau salon ? Le Premier Salon des Vins et de la Gastronomie de Rezé Et si vous passez dans l'Allée B, arrêtez-vous au stand n° 20 ......

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Tags: Vin

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28 février 2007

La vigne pas à pas

La vigne ... Chez nous, ce n'est pas ce qui manque ! Depuis un certain temps, j'avais envie de vous la montrer, d'essayer de vous faire vivre une année à son rythme. Je vous emmène donc en promenade pour vous faire découvrir ce qu'il y a derrière la haie...

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Tags: Vin

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16 mars 2006

Empeyris

Mon frigo, dans mon cellier, outre sa fonction première, a un rôle important. Celui de pense-bête ! De nombreux magnets y maintiennent, à vue, les informations importantes et parfois à long terme .... Parmi les ducuments variés s'y trouvant, courses à...

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Tags: Vin

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11 octobre 2005

Gelée de bourru

Vu la quantité de bourru dont je disposais, j'ai tenté de faire de la gelée avec. On fait bien de la gelée de vin. J'ai fait plusieurs tentatives, avec plus ou moins de réussite. Mon premier essai consista à mettre la valeur d'un demi-litre de liquide...

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Tags: Confiture, Vin

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