Pour un petit sauté de dinde aux carottes et chou rouge, il faut :

400 g de sauté de dinde

3 ou 4 carottes 

la moitié d'un chou rouge ( ou un quart s'il est gros)

 

Faire cuire la viande, les carottes en rondelles et le chou débité en fines lamelles dans une sauteuse avec un fond d'eau. Saler, poivrer selon le goût.

Couvrir et laisser doucement mijoter. Eventuellement rajouter un peu d'eau en cours de cuisson.

J'ai obtenu 3 assiettes (dont une pour ma gamelle du lendemain).

 

dinde carottes chou rouge 1

dinde carottes chou rouge 2

 

Et pour le repas du lendemain midi, j'ai rajouté une portion de 50 g de pâtes artisanales aux épices

dinde carottes chou rouge 3

dinde carottes chou rouge 4