Archives

Je suis toujours très occupée, pas souvent là, parfois patraque, rarement en cuisine. Heureusement, un ange cuisinier-gardien veille sur moi ...   spaghetti au saumon     riz au lait à l'orange et au caramel   et un petit thé, quand les cafés ne passent pas trop ...

Le mois dernier je suivais une formation sur l'Ile de la Cité. A l'heure du déjeuner, je n'étais pas très tentée de suivre mes co-stagiaires. Partager des heures de discussion est une chose. Partager un repas en est une autre. Bref, je décidais de la jouer touriste pendant près de deux heures. Je n'étais pas loin de ... On reconnait sa silhouette familière, pure et élancée, reconnue sans même l'avoir déjà vue. Je ne suis pas entrée de suite. J'ai préféré l'apprivoiser de l'extérieur. Je me suis attardée... [Lire la suite]

Les meilleures choses ayant une fin une suite nous n'avons pas fait que danser en faisant des haltes devant le buffet. Ou le contraire, je ne sais plus ... ah méfiez-vous du punch ! Après l'ouverture des cadeaux, les ripailles, les trémoussages sur la piste, l'essentiel arriva ... Le gâteau ! Amené par les 4 meilleures amies, les fidèles, de Christelle Epreuve du soufflage parfaitement réussie Ma soeur lut un texte à sa fille, empli de tendresse, d'amour ... ... d'émotion et de larmes. ... [Lire la suite]

Ma nièce Christelle a fêté récemment ses 18 ans. Encore une occasion de se retrouver en famille. La table avait été préparée avec soin, non pas par ma soeur comme je le pensais, mais par sa meilleurs amie, Isabelle. Ce fut une symphonie rose, comme il se doit pour une jeune fille ! Chemin de table, serviettes assorties, fleurs provenant d'une jachère fleurie charentaise et des marque-pages réalisés également par Isabelle Nous avons commencé par du punch et des toasts variés ... [Lire la suite]

Il est des périodes où 24 heures ne sont pas suffisantes dans une journée, où il faut être en plusieurs endroits à la fois, à faire plusieurs choses en même temps. En bref, je suis en plein dedans ! Lors de l'une de mes journées marathon, je me suis arrêtée quelques minutes, au milieu de nulle part, dans un petit village perdu entre le Sud-Gironde, les Landes et le Béarnais ... Ca matin-là, malgré le froid, le soleil incitait à prendre un café à l'extérieur, m'offrant une pause ... ailleurs ...  ... [Lire la suite]

Le soir du 14 juillet, alors que nous étions allés voir le feu d'artifice à Libourne, nous avions repéré un restaurant vietnamien près de la Vieille Tour, sur les quais de l'Isle. Nous nous étions promis de venir le tester. Ce qui fut fait un soir de septembre. La décoration est assez ... psychédélique ... années 70 Jean-Pierre choisit un assortiment d'entrées frites avec leurs sauces citronnée, compotée ou aigre-douce Pour ma part, je craque toujours pour les bouchées vapeur Nous... [Lire la suite]

Ce dimanche-là, nous avions décidé de nous trouver un petit restaurant, dans une rue piétonne d'Angoulême. Après avoir garé notre voiture, nous avons commencé à arpenter les rues de la ville. Plus nous approchions du centre ville, plus la foule était dense, chose assez inhabituelle, me semblait-il, pour une ville de province. Et soudain, nous eûmes l'explication de cette agitation. Ce week-end là, avait lieu "Le Circuit des Remparts" Trois jours autour des voitures anciennes ... au coeur de la ville ... [Lire la suite]

Quelques jours après la naissance de Yanis, petit repas à la maison, ma soeur désirant voir ce nouvel héritier. J'étais rentrée de déplacement l'avant-veille, complétement éreintée. Et la veille, en sortant d'une réunion, j'ai filé faire les courses. En panne d'idées, complétement azimutée, limite hagarde dans les rayons. Il faut dire que j'avais été absente pendant une semaine et je ne savais même pas ce que j'avais ou pas dans mes placards. Je pris donc le parti de poser le caddie au rayon ou travaille JP et j'allais... [Lire la suite]

Il est un marché que je m'étais promis d'arpenter, à force de le longer plusieurs fois par mois ... celui se tenant le dimanche, Place Victor Hugo à Angoulême. Ce jour-là, nous avions près de 2 heures devant nous. Donc direction le marché ! Une longue halle accueille la majorité des commerces alimentaires. L'accueil y est chaleureux Nous y avons trouvé des produits locaux Les melons étaient vraiment délicieux des conserves maison des petits fromagers... [Lire la suite]

La vendange est donc amenée au chai. Le raisin étant en graines, naturellement le jus s'en échappe. Celui-ci est récupéré dans un petit bassin puis aspiré afin de rejoindre les cuves. A ce stade, il s'agit de jus de raisin et l'on détermine le degré de sucre à l'aide d'un mustimètre. Ce jour-là, cela titrait à 12,5 grammes de sucre par litre de jus. La meilleure manière de faire découvrir les choses aux enfants est quand même de leur... [Lire la suite]