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Il est un marché que je m'étais promis d'arpenter, à force de le longer plusieurs fois par mois ... celui se tenant le dimanche, Place Victor Hugo à Angoulême. Ce jour-là, nous avions près de 2 heures devant nous. Donc direction le marché ! Une longue halle accueille la majorité des commerces alimentaires. L'accueil y est chaleureux Nous y avons trouvé des produits locaux Les melons étaient vraiment délicieux des conserves maison des petits fromagers... [Lire la suite]

La vendange est donc amenée au chai. Le raisin étant en graines, naturellement le jus s'en échappe. Celui-ci est récupéré dans un petit bassin puis aspiré afin de rejoindre les cuves. A ce stade, il s'agit de jus de raisin et l'on détermine le degré de sucre à l'aide d'un mustimètre. Ce jour-là, cela titrait à 12,5 grammes de sucre par litre de jus. La meilleure manière de faire découvrir les choses aux enfants est quand même de leur... [Lire la suite]

Jean-Pierre a ramené de chez ses parents deux chayottes, cultivées par l'un de leurs voisins. Jean-Pierre les a préparées de manière simple, afin d'en apprécier le goût naturel Pelées, tranchées et revenues à la poêle dans un peu de beurre   Il les a servies en accompagnement d'un magret de canard, avec quelques quartiers de pommes dorées     C'était délicieux. Je crois que le voisin de mes beaux-parents en ont un stock à épuiser. Nous allons sûrement les y aider !   Edit 11 h 30 : La chayotte est... [Lire la suite]

C'est l'automne. Le temps des vendanges ... Gaëlle, la belle-soeur de ma fille, a absolument voulu faire découvrir à Mathéo l'activité viticole à cette époque de l'année. Nous sommes donc partis samedi après-midi sur une propriété longeant la Dordogne. Nous avons traversé une pièce de vignes pour s'approcher de la machine à vendanger en action. L'engin "enjambe" les rangs de vigne et secoue les ceps afin de ne récolter que les graines, laissant la majorité... [Lire la suite]

La pluie a ramené avec elle des envies de préparer des choses simples et réconfortantes. Rien de tel que des produits d'automne, version douceur.   Un potage mixé à base de citrouille, pommes de terre, courgettes, oignons et ail auxquels jai rajouté des épices colombo et du piment de jamaïque   un petit carré d'agneau cuit au four avec de l'ail en chemise l'ail est fondant, doux, onctueux ...   et pour finir des noix fraiches avec de la confiture de prunes Un bon café lové au fond du canapé ... la pluie... [Lire la suite]

Il y a un peu plus d'un mois, nous avons musardé le long de la Charente, par une très chaude (et très rare) journée. Nous avons longé la rivière, calme et paresseuse Sous le soleil écrasant de cet après-midi là, pas ou peu de mouvement. Le temps semblait suspendu. Jarnac semblait déserté. Nous nous sommes dirigé vers le pont traversant la Charente, puis nous avons accédé à "L'Ile du Parc". Là, nous avons retrouvé la vie. Entre Eau, Ombre et Soleil La Charente, à... [Lire la suite]

En faisant du rangement, je suis tombée sur un "livre" que j'ai depuis presque trente ans. En fait, il s'agit plutôt d'une publication artisanale, feuilles dactylographiées photocopiées et reliées de manièe sommaire. "La Gueille-Ferraille des Mots" de Max-Henry GONTHIE comportant comme sous-titre : Eléments de vocabulaire populaire bordelais Ce nom vient de l'ancien nom de la foire à la brocante où des chiffonniers ambulants y vendaient des tissus (gueilles) et vieux objets rouillés. ... [Lire la suite]

Je vous ai dit récemment que j'ai eu une rentrée très mouvementée. Durant cette période, je n'ai effectivement pratiquement pas cuisiné, ni même trop trainé dans les restaurants. Mais rassurez-vous, je n'ai pas complétement dépéri non plus ! (comment cela vous ne vous inquiétiez pas ?) Pour des raisons de naissance imminente, l'organisatrice de nos réunions bimestrielles avait décidé que celle de septembre se déroulerait chez elle ... dans un petit village normand lové au creux de collines verdoyantes. Bon, d'accord, les... [Lire la suite]

Ma nièce Nina me raconte sa première rencontre avec la grand-mère de son ami Julien. "Alors ma petite quel âge as-tu ?" "Le même que Julien, nous sommes nés le même mois, mais moi c'est le 27" "Ah le 27 ? ben comme la foire à Rouillac alors !" Comme le mois dernier, le 27 précisémment, nous étions en Charentes ... nous avons donc été voir de plus près cette fameuse Foire de Rouillac ! Rouillac, petite bourgade charentaise Le 27 de chaque mois donc, il s'y... [Lire la suite]

La rentrée ... Pour moi, ce fut synonyme de réunions diverses et variées. Et pour augmenter le plaisir ... dans des endroits divers et variés. Avec peu de temps consacrés à la cuisine, ni même aux restaurants. Avec aux retours, un kaléidoscope d'images et d'impressions fugitives. Limoges ... Lisieux ... ... aux souterrains décorés un crochet par Angoulême ... ou je n'ai pas eu le temps de m'arrêter prendre de café ... [Lire la suite]