lundi 26 juin 2017

Sorbets à volonté !

Dans mon utilisation du Thermomix, j'ai très vite expérimenter les sorbets. C'est la saison des fruits, alors autant en profiter ! La recette est simplissime.  Il faut juste au préalable détailler les fruits en morceaux et les congeler à plat (prévoir la veille). Ensuite il vous faut 5 minutes pour préparer votre sorbet.  Pour 500 gr de fruits, prévoir entre 60 et 100 g de sucre (je mets en général 60/70 g) Mettre donc le sucre dans le bol et le mixer en sucre glace (10 secondes - vitesse 10) Rajouter les fruits... [Lire la suite]
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mercredi 25 novembre 2009

Vous avez des oeufs ?

Cet automne, j'ai repris le chemin de la salle de sport.J'y retrouve ma copine Myriam, composante de la "fine équipe" de nos soirées beauf .. qui vont recommencer en juin finalement. Mais ce n'est pas le but de l'article d'aujourd'hui ... Un soir donc, dans le vestiaire de la salle de sport, Myriam sort de son sac une boite en plastique, me la tend en m'indiquant "Tiens tu goûteras cela et tu me diras ce que tu en penses""C'est quoi ?""Une omelette ... aux framboises" Ah tiens ! tout à... [Lire la suite]
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lundi 8 juin 2009

Fraises ou Framboises ?

Après les essais à la confiture, je suis passée aux fruits du jardin. Actuellement fraises et framboises. Ayant bien noté sur mon livret explicatif qu'il fallait éviter de mettre les fruits tels quels dans les yaourts afin d'éviter que leur acidité n'empêche la fermentation du yaourt, je les ai préparés avant de les mettre au fond des pots. Je les ai fait légèrement cuire dans du sucre. Pour les fraises, j'ai donné un petit coup de mixer. Les frambroises n'en ont pas eu besoin, elles se sont défaites instantanément.   ... [Lire la suite]
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mardi 2 juin 2009

De retour de courtes vacances, pas trop envie de cuisiner, mais on ne se néglige pas pour autant.   En vrac quelques plats à la JP au fil de ces derniers jours ...   Quelques radis du jardin pour accompagner une terrine       Des croustilles accompagnées de pommes salardaises : Rondelles de pomme de terre cuites à la graisse de canard, ail et persil   Jean-Pierre avait rajoutés des lardons ... nous n'étions plus en Dordogne donc on pouvait transgresser la recette !       ... [Lire la suite]
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jeudi 18 septembre 2008

Goûter tendresse

Il y avait longtemps que je n'avais pas posté dans la rubrique "A table Mathéo !" Parce que depuis plus d'un an je ne l'ai plus "à demeure" ma fille ayant pris un congé parental après la naissance de son second. Parce qu'il mange la même chose de nous. A 3 ans il n'est plus besoin de lui faire des plats spécifiques. Mais ... Yanis (le petit frère) va devenir "pensionnaire" chez nous, du moins à temps partiel, lors de la reprise du travail de sa mère le mois prochain. Donc il y aura sûrement... [Lire la suite]
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mercredi 25 juin 2008

Tiramisu corse

Mes framboisiers ont bien donné cette année. Je me suis lancée dans la gelée de framboises et je pense avoir réussi. J'ai également fait quelques pots de confitures framboises-gingembre. Le reste a surtout été dévoré sur pied par Mathéo, ou en guise de goûter. Un après-midi j'ai pu en sauver un petit bol et j'ai préparer un petit dessert pour nous.   J'ai donc improvisé un "tiramisu corse".     Qui n'est pas corse en fait. Et qui n'est même pas un tiramisu d'ailleurs !   Reprenons depuis le début ...... [Lire la suite]
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jeudi 5 avril 2007

Un avenir prometteur

Les premiers mois de l'année sont riches en anniversaires. Ce fut le tour de ma nièce. Nous nous retrouvâmes donc comme l'année dernière en famille, le lendemain du repas de ma fille. Cette fois-ci, Nina et Julien avaient pris les choses en main et préparé l'intégralité du repas. Ma soeur n'eut qu'à dresser la table.table toujours mise avec soin et des marque-places préparés par ma plus jeune nièce (sorry Christelle) La mère de Julien avait proposé de porter de quoi accompagner l'apéritif.Elle avait préparé deux... [Lire la suite]
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