Jean-Pierre eut une envie de côtelettes de mouton.

Il ne me restait plus qu'à trouver comment les servir.

Petit tour au congélateur, puis sur l'ordi ...

Elles seront préparées aux figues et au miel.

 

Cotelettes_01

 

J'ai suivi la recette à la lettre.

A un ou deux détails près quoi ...

 

Je n'ai pas mis de clous de girofle (ni de cumin d'ailleurs) dans les figues, mais du 5 épices.

Et j'ai déglacé avec un peu de Melfor, le vinaigre au miel alsacien.

J'ai préparé de la semoule à couscous, en la parfumant également avec du 5 épices.


cotelettes_02

 

 

Encore un régal ....

 

cotelettes_03