samedi 11 octobre 2008

Galettes sarrazin

Ah l'on sent que l'été s'en va doucement... Jean-Pierre a ressorti sa crêpière ! Pour la pâte, de la farine de sarrazin, des oeufs, un peu d'huile et de sel et de l'eau ...     Et on a le choix !   La basique Jambon, oeuf, fromage   qui ne manquait pas de coulant ...       une jambon chèvre     qui ne manquait pas d'odeur ...   et un knacki, oignons, crème, fromage qui avait tout cela !      
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jeudi 9 octobre 2008

Dernièrement j'ai eu une crève carabinée qui m'a tenu clouée au lit pendant 2 jours et je devais préparer un repas pour le dimanche. Il était hors de question que je sorte faire des courses, donc ce fut, encore une fois, avec les ressources maison que j'ai du oeuvrer. La table Les entrées Carottes râpées assaisonnées à l'huile d'olive et au vinaigre de cidre au miel Melon et feta Petit Billy à l'ail et au thym, tomates fraiches, pesto, tomate séchées, olives Le plat ... [Lire la suite]
mardi 7 octobre 2008

Visité et revisité ...

La visite des caves terminée, nous avons repris le bateau ... Direction l'autre rive Ou l'on nous attendait pour une dégustation. Moi le cognac ... et les alcools forts en général, c'est pas trop mon truc. Mais on avait le choix entre nature, glace ou version apéritive avec soit du schwepps nature ou du schwepps ginger ale. J'ai opté pour cette dernière version ... Et mazette, cela m'a plu ! D'ailleurs j'ai récupéré le verre de ma soeur ... ... [Lire la suite]
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dimanche 5 octobre 2008

Un classique visité

Lors d'un récent week-end en Charente, ma soeur nous avait préparé un programme plus que sympatique. Nous partîmes pour Cognac où elle avait réservé une visite de ... caves de Cognac ! Et par n'importe lesquelles ... La Maison Hennessy Les caves se trouvant de l'autre côté des rives de la Charente, nous nous y rendîmes en bateau La visite commença par un circuit explicatif du vignoble, des cépages avec carte, projections à l'appui du circuit de distillation avec des... [Lire la suite]
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vendredi 3 octobre 2008

On s'accroche à l'été

L'automne a beau être là, on s'accroche quand même à l'été ... Une "petite" salade qui composa l'un de nos repas.     Des oignons confits au miel, des aiguillettes d'escalopes de poulet au sésame et au miel, de l'avocat, des oignons crus, de la tomate et du pistou      
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jeudi 2 octobre 2008

Tag...

Béatrice m'a choisie pour continuer la ronde des tag ... Je ne les poursuis généralement pas. Pour diverses raisons qui vont de la flegmne à la saturation. Mais Béatrice, c'est différent, nous avons écumé le même forum, nous nous sommes rencontrées autour d'une table parisienne ... Donc ce tag ... Prendre le livre qu’on est en train de lire, l’ouvrir à la page 123 et copier 5 lignes de texte à partir de la cinquième ligne. Donner les références du livre et taguer d’autres pauvres malheureux! J'ai en général... [Lire la suite]
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mercredi 1 octobre 2008

Pains au lait

Une envie me taraudait depuis un moment. Faire des pains au lait. J'ai cherché des recettes et ai opté pour celle-ci. J'ai pratiquement suivi la recette. Oui, pratiquement ! J'ai juste mis qu'une seule cuillère à café de sel et j'ai mis 80 gr de sucre. En fait, 100 gr aurait aussi bien, JP a trouvé qu'il en manquait encore un peu. Et il n'est pas un bec sucré.   La pâte à la fin du cycle "pâte" de ma MAP. Il m'a fallu surveiller le pétrissage, rajouter un peu de farine et racler les bords car cela collait aux parois. ... [Lire la suite]
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