vendredi 25 février 2005

Retour sur ma tarte aux noix .....

Pour utiliser la confiture de lait faite ce week-end, et surtout pour éviter de descendre le pot à la petite cuiller, j’ai donc fait une tarte aux noix et à la confiture de lait que vous avez aperçue avec mes belles maniques en silicone. J’ai mis le lien avec la recette un peu plus bas, mais en gros, il faut badigeonner le fond de tarte de confiture de lait, puis on rajoute un mélange de noix, jaune d’œuf, sucre, rhum et blancs montés en neige. Au four.. on laisse refroidir et là, je ne vous raconte pas ! ! ! Enfin si, je vous... [Lire la suite]
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jeudi 24 février 2005

Escapade de la mi-journée

Aujourd'hui, avec mes collègues, nous avions décidé de faire une " descente " au rayon " cuisine " de la librairie Mollat à Bordeaux. Dès l'entrée, nous savions que nous étions attendues !  Une exposition de photos noir et blanc sur les spécialités culinaires du sud-ouest ornait le hall d'entrée. Nous sommes restées près d'une heure à chercher, compulser, comparer et s'emplir les yeux de livres de tous horizons.. Nous avons salivé devant les tajines et bricks, les curry … aux épices et saveurs... [Lire la suite]
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mercredi 23 février 2005

La réponse ! la réponse !

J'arrive ! Et oui, ce sont des maniques en silicone ... Effectivement il y a une pour chaque main .. la droite et la gauche ... pour les droitières et inversement pour les gauchères ! La preuve en image : Et en plein action ? J'ai acheté ces maniques par correspondance chez Béquet, aux alentours de 7 ou 8 euros la paire. Une de mes collègues en avait et en est satisfaite. Ces maniques sont pratiques, maniables, légères .. mais .... et oui, il y a un "mais".... Mais ce "mais" ne... [Lire la suite]
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mardi 22 février 2005

Petit jeu

Voici ma dernière acquisition : Donc.. le jeu est simple ... Qu'est-ce que c'est ? Facile non ?
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mardi 22 février 2005

Blogappétit...

  J'ai été invitée à me joindre à un groupe de fondus de cuisine par participer à Blog Appétit...   En voici les explications....     Le concept blog appétit   Une date, 2 produits et une myriade de blogs de cuisine qui proposent leur variation autour d'un même thème. C'est la recette toute facile des événements blog appétit ! Expliquons tout cela un peu plus en détail... <?XML:NAMESPACE PREFIX = O />   Le Principe   Toutes les six semaines, et tour à tour, les instigateurs... [Lire la suite]
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dimanche 20 février 2005

Confiture de lait

Vous connaissez ? Moi, je ne connaissais pas.... même de nom. J'en ai entendu parlé pour la première fois sur le forum de Marmiton ; j'ai eu l'occasion d'en goûter dans un restaurant lillois. Cela ressemblait à du caramel épais, très sucré. J'ai recherché comment en faire et me suis lancée cet après-midi. J'avais le choix entre deux recettes, l'une traditionnelle, avec .. du lait, du sucre et de la vanille et des heures de cuisson lente. J'ai donc opté pour celle, plus rapide, de la boite de lait concentré sucré au bain-marie... [Lire la suite]
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samedi 19 février 2005

A la soupe aux moules, moules, moules ...

Dernièrement avec deux collègues de bureau, nous avons déjeuné dans une brasserie près de notre lieu de travail. Nous y avons dégusté une soupe de moules au safran .. à tomber par terre. Dans notre assiette, un potage doux et onctueux, dans lequel était dressé un petit dôme de moules et ou nageait quelques minuscules morceaux de carottes et poireaux. Evidemment, le chef n'a pas voulu nous en donner la recette. Qu'à cela ne tienne... j'ai tenté l'opération clonage hier.... Ma soupe était bonne ... voire ... très bonne... mais je... [Lire la suite]
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samedi 19 février 2005

Quizz musical via les blogs

Requia m'a invité, via son blog, à répondre à ce quizz et à le transmettre à 3 bloggers. -1- Quel est le nombre total de fichiers musicaux sur votre ordinateur ? Je n'en sais rien. Les filles ont du mettre certains de leurs cd afin d'écouter de la musique en surfant. Pour ma part, l'ordi étant dans la salle à manger/salon, si je veux de la musique, je mets le lecteur cd du salon. - 2 - Quel est le dernier CD que vous ayez acheté ? Chimène Badi - 3 - Quelle est la dernière chanson que vous ayez écoutée avant de... [Lire la suite]
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vendredi 18 février 2005

La lamproie

Ce matin, nous sommes allés au marché de Libourne, sous-préfecture de Gironde, située au confluent de la Dordogne et de l'Isle, à environ 35 kms au nord-est de Bordeaux et à 5 kms de Saint-Emilion. Au détour des étals de fruits et légumes, fleurs et plantations, charcutiers et volaillers, un pêcheur local avait installé un granc bac muni d'un tuyau d'arrosage afin d'avoir un renouvellement d'eau courante... C'est sur ce genre d'installation discrète qu'il faut se pencher.... pour y découvrir une spécialité de la région.. les... [Lire la suite]
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jeudi 17 février 2005

Jean-Pierre voit rouge !

Moi qui pensais cuisiner pendant mes vacances ... j'avais un peu "zappé" sur le fait que JP était lui aussi en vacances ! Donc c'est majoritairement lui qui a squatté la cuisine .... Parfois, il voit rouge ....   Ce méli-mélo rougeoyant accompagna des saucisses de canard... Il vous faut donc, pour deux personnes :   1 poivron rouge 1 oignon 2 carottes 1 bocal de germes de soja (300 g) 2 cuillère à soupe de sauce soja sel, poivre, huile d'olive     Faire revenir l'oignon finement émincé... [Lire la suite]
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