jeudi 8 mars 2007

Alors ce baeckoeffe ...

Donc le baeckoeffe eut du succès ! Je dois vous avouer que je n'en suis pas peu fière ! En préparer un me taraudait depuis nos vacances. Frédérique nous en avait préparé un ; j'avais acheté une terrine ; j'ai recherché les recettes ; j'ai recueilli les conseils et tuyaux des forumeuses ... J'ai choisi LA RECETTE et je me suis lancée ! Donc, il faut 3 viandes : boeuf, porc et agneau. Je chargeais mon boucher de me les préparer, découpées en cubes tant qu'à faire ... Nous avons arrêté une moyenne de 500 grammes par sorte de viande.... [Lire la suite]
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mercredi 20 décembre 2006

Alsacienne .. je ne suis pas !

Samedi dernier, pour chasser la grisaille environnante, je décidais de préparer des gâteaux de Noël pour Mathéo. Je fis un tour sur la sélection de Marmiton et me décidais pour des biscuits alsaciens. Comme je n'avais que 75 gr de poudre d'amande, je recalculais des dosages ... Je fis donc ma pâte avec 210 gr de farine, 160 gr de beurre et 50 gr de sucre et la mis en boule. Ensuite j'ai fait des petits boudins de pâte que je découpais et façonnais en forme de lune.               Je... [Lire la suite]
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mercredi 15 novembre 2006

Juste pour finir le rêve ...

Les derniers vestiges de nos vacances (encore qu'il doit bien y avoir encore quelques photos cachées dans un recoin de mon ordi !). J'ai passé une partie de mon temps le nez en l'air à admirer les enseignes, fenêtres, murs et cigognes ... Laquelle préférez-vous ? Moi j'ai du mal à choisir ...
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samedi 4 novembre 2006

Errances alsaciennes

De nos vacances alsaciennes, je vous ai raconté la grande majorité de nos repas et vous ai fait visiter les villages traversés. Au fil de nos promenades, nous avons fait le plein d'odeurs, de couleurs, de curiosités ... les traditionnels kougloffs ... un pain qui n'a pu laisser indifférent l'ancien boulanger qu'est Jean-Pierre ... des saucisses du cru Un pouce-café dans les rues d'Obernai ... des vitrines alléchantes ... un poële alsacien dans la salle d'audience d'un tribunal ... [Lire la suite]
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lundi 23 octobre 2006

Pauses-café ... ou bières

Nos ballades alsaciennes furent également rythmées de pauses-café.A Munster ou nous avons vu des cigognes A Ribeauvillé sous une tonnelle de glycine ou au Markstein, station de ski noyée dans les nuages  ou je me suis réchauffée avec une crêpe à la cannelle Vous ai-je dit que j'avais passé de merveilleuses vacances en Alsace ?
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lundi 16 octobre 2006

La Vallée des Tilleuls - Linthal

J'ai l'impression que vous pensez que nous n'avons fait que manger pendant nos vacances. Non ... enfin oui ... enfin nous n'avons pas fait QUE manger, mais il y a bien 2 repas par jour non ? Allez ... un petit dernier ... L'auberge "La Vallée des Tilleuls" à Linthal, qui tient son nom du village même, Linthal pouvant vouloir dire : vallée du tilleul. Lorsque nous sommes arrivés, le premier soir, nous avons fait au plus près. Et le plus près était délicieux ! Si bien que nous y avons emmenés Canaille les... [Lire la suite]
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vendredi 13 octobre 2006

La Taverne du Vigneron - Relais Les Dominicains - Guebwiller

Pendant nos vacances, nous passions à Guebwiller tous les jours, puisque cette ville se trouvait à la sortie de la petite vallée où se nichait notre chambre d'hôte. Et paradoxalement, j'ai peu de photos de Guebwiller. Pourtant, nous l'avons arpentée, nous y avons fait des escales désaltérantes, nous y avons emprunté un sens interdit, nous y avons croisé Frédérique qui allait à un mariage, nous y avons rencontré, à l'Office du Tourisme, une amoureuse de Bordeaux, et Canaille y trouva un toit pour dormir ... Tout ce que je... [Lire la suite]
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vendredi 6 octobre 2006

L'Anémone du Florival - Bulh

Après notre longue et fructueuse promenade dans les bois avec Canaille, nous étions affamés. Nous investîmes donc L'Anémone du Florival à Bulh, avec nos tenues champêtres et humides et nous étions affamés ! Un Crémant d'Alsace nous permit d'attendre nos platsRonald et Kevin avaient choisi une assiette anglaiseA signaler en passant, que ce plat était classé .. dans les entrées !Nous avions vu une pancarte à l'extérieur vantant les tartes flambées.Mais nous ne les trouvions pas sur le menu présenté.Heureusement, il suffit de... [Lire la suite]
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jeudi 28 septembre 2006

L'Ecurie - Riquewhir

Nous avons visité Roquewhir sous la pluie, mais le charme a opéré ... | View | Add Favorite Nous avons passé le porche des anciennes écuries des seigneurs de Riquewhir ... mais n'avons pu profiter de la cour intérieure "La Cour des Cigognes", dont le puits date de 1603 Et l'intérieur valait tout autant le détour ! Ce restaurant, installé dans la maison  Liebrich appellée "Au nid de Cigognes" et datant de 1535, faisait également office de brocante et les clients pouvaient y acquérir des... [Lire la suite]
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dimanche 24 septembre 2006

Colmar - Pfeffel

Colmar fut la seule "grande" ville que nous ayons un peu visité en Alsace. Nous avons privilégié les villages, la montagne, les vignes ... | Nous avons fait escale ici ... où nous avons déjeuné en terrasseLe pinot blanc que nous avions commandé pour le repas nous fit office d'apéritif Jean-Pierre prit un collet fumé et pour ma part ce fut une cuisse de coq au riesling avec des knepflesEt comme ce fut le cas la plupart du temps, juste un café pour finir. Je n'aurai pu avaler aucun dessert !
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