biscuits and co - la cuiller en bois

biscuits and co

19 septembre 2005

Pour une poignée de figues

Encore quelques figues du jardin, sûrement les dernières (à force de le dire, cela va s'avérer vrai !) Et depuis un petit moment, une envie me taraudait. Faire un tiramisu. Mais à chaque fois, il me manquait quelque chose ... soit les figues (utilisées...

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Tags: Figue, Tiramisu, mascarpone, Biscuits and Co

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19 juillet 2005

Escale girondine

Vendredi, j'ai servi de guide à Cathycat, marmitonaute nantaise, et à sa famille, qui, sur la route des vacances, ont fait escale chez moi. Nous avons passé l'après-midi à Saint Emilion où sous un soleil de plomb, nous avons gravi ruelles et escaliers...

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Tags: Promenade, Biscuits and Co

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13 juin 2005

Petits gâteaux à la cerise

Avec mes cerises, j’ai fait cette recette de petits gâteaux, Jean-Pierre n’étant pas très clafoutis. Dénoyautage de 200 gr de fruits (mais j’ai oublié de les égoutter sur du papier absorbant) Tamisage et mélange d’une demi-cuillère à soupe de maïzena...

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Tags: Biscuits and Co, blanc d'oeuf, Cerise

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6 mai 2005

Beignets de fleurs d'acacia

,Les acacias sont en fleurs…. Ils dégagent une odeur de miel lorsqu’on les approche. J’ai demandé et obtenu que Jean-Pierre en plante un dans le jardin. En 2 ou 3 jours les fleurs s’épanouissent. Etant invitée à prendre le thé chez " marmitonne " je décidais...

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Tags: Acacia, Biscuits and Co, beignets, spécialité bordelaise

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29 mars 2005

Canelés

Connaissez-vous les canelés de Bordeaux ? D'une forme très particulière qui leur a donné leur nom, les canelés sont d'une couleur dorée.. allant du blond au caramel foncé. Croustillant à l'extérieur, le canelé offre un coeur moelleux et fondant, une peu...

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Tags: Bordeaux, Biscuits and Co

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19 mars 2005

Alfajores

J’ai refait de la confiture de lait et j’ai cherché une autre manière de l’utiliser. J’ai trouvé la recette des alfajores (biscuits argentins) Il suffit de mélanger de la farine et du sucre avec du beurre. J’ai eu un peu de mal au début, car l’amalgame...

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Tags: confiture de lait, Biscuits and Co

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