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la cuiller en bois
chevre
7 décembre 2005

Quoi ? Quinoa !

Quoi ? Quinoa !
Dernièrement, j'ai découvert le quinoa. Je me suis donc lancée dans la préparation de ces petites graines. Rinçage Egouttage Cuisson Comment savoir quand c'est cuit ? Quand la graine devient transparente et que l'on voit le germe. Bon, et maintenant ?...
Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chèvre,  Figue,  Quinoa

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29 août 2005

Derniers plaisirs d'été

Derniers plaisirs d'été
Avant que l'automne ne pointe son nez, Tant qu'il reste quelques aubergines au jardin, Jean-Pierre les a préparé au four, comme pour les légumes séchés, avec un mélange d'herbes du jardin (thym, estragon, romarin) et de l'huile d'olive. Lorsque les aubergines...
Posté par LaCuillerEnBois à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chèvre,  Aubergine

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14 août 2005

Tian de légumes d'été

Tian de légumes d'été
Avec les légumes du jardin, j'ai préparé un tian de légumes d'été. Rien de plus simple. Découper les légumes en fines lamelles. Ensuite, il faut monter le tian avec patience. Il convient de mettre les légumes les uns contre les autres, disposés sur la...
Posté par LaCuillerEnBois à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chèvre,  Aubergine,  Tomate,  tian

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23 juillet 2005

Pauses fraîcheur

Pauses fraîcheur
Entre les grandes tablées estivales, Jean-Pierre nous prépare les salades et crudités dont il a le secret .... Que ce soit en salade composée dans un grand plat ou en crudités individuelles .... c'est toujours un plaisir des sens. tout en douceur avec...
Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chèvre,  Poulet,  Tomate,  Melon,  noix de coco,  Betterave,  poivron,  Les plats de Jean-Pierre

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25 juin 2005

Marbré Wharol

Marbré Wharol
Non, nous n’allons pas prendre le café ….. Ces tasses vont me servir pour préparer une entrée que les habitués de Marmiton connaissent (au moins de réputation) : les marbrés Wharol. Cette entrée est simple à faire, peu coûteuse. Mais surtout, elle " en...
Posté par LaCuillerEnBois à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chèvre,  Betterave,  ricotta

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