Crème de marron

Ce fut chaud cette année ...  12 convives autour de la table le 25 à midi. Je travaillais jusqu'au 24 au soir donc il a fallu m'organiser pour être dans les temps. Plat principal, desserts et table furent préparés le 24 au soir, apéritifs et entrées le 25 au matin. Je me suis un peu compliqué la tâche en prévoyant un repas pour les adultes et un repas pour les enfants. Mais tout fut dans les clous !  Ma table adulte pour commencer avec un dress code : rouge      Un Père Noël offert... [Lire la suite]

Nouvelle commande : Et à la crème de marron ?  On reprend la recette de base avec quelques modifications.  25 cl de lait 25 cl de crème fraîche 1 oeuf entier  1 jaune d'oeuf  40 gr de sucre (au lieu des 70 de base) 250 gr de crème de marron Avec la préparation obtenue, j'ai rempli 7 pots que j'ai fait cuire pendant 40 min au Multidélices (programme 3)  

Dernièrement je recevais à dîner ma fille et son nouvel ami. Après un début d'année un peu mouvementé, nous avions besoin de calme et sérénité. Je préparais donc une table aux couleurs de vacances : ciel et sable. Un verre de Bordeaux en apéritif Un peu de foie gras sur pain d'épices grillé Poulet rôti et pommes de terre dorées Tartelette aux pommes Tiramisu à la crème de marron et spéculoos (de Natouchka) La soirée s'est... [Lire la suite]

Donc, après avoir surmonté le décalage horaire, parcouru des kilomètres d'autoroute, résisté aux tentations d'un marché trop vite parcouru, s'être baffré en bonne compagnie, avoir joué les étudiants pour trouver une place de parking, tourner autour du Stadium pour trouver LE terrain ... Nous sommes arrivés pil poil pour l'entrée des joueuses sur le terrain ! La classe hein ? Quelques minutes plus tard, nous avons reçu du renfort en la personne de Katoche. Elle n'est pas venue les mains vides. Elle avait porté son "sac de... [Lire la suite]

Un saut pour quelques courses, Un plaisir pour mes filles ...   Sitôt acheté,Sitôt entamé !Maman prépare-moi quelque chose avec ...Sinon je suis capable de manger le pot à la petite cuillère !Alors, là, si on passe aux menaces ....Petite recherche sur Marmiton Je trouve deux recettes ...Pour chacune d'entre elles il faut un pot entier de crème de marronsIl m'en reste les 3/4 Je jette un oeil sur les auteurs de ces recettes ...  J'aurai du m'en douter, il s'agit d'Auyo LA spécialiste es-marron de Marmiton (et es-potiron... [Lire la suite]

Petite conversation entre bloggeuses. - Tu fais quoi à Pâques ?- J'ai des invités.- Moi aussi. Et qu'est-ce que tu as prévu de faire ?- .... Et toi ?- ....- Oh cela a l'air bon ! Je peux venir ?- Oh cela a l'air bon ! Je peux venir ? (non je ne bégaie pas, c'est pas ma faute si on a les mêmes réactions !) Donc à défaut de partager nos repas,  nous avons chacune eu une invitée virtuelle qui nous l'espérons, a bien profité de sa journée ... ici ou là .... Pour ma part, je recevais ma soeur et pour une fois, j'ai... [Lire la suite]

J'avais repéré sur Marmiton, il y a quelques mois, une recette au titre évocateur ... Cake rêveur pour l'hiver. J'ai donc ramené des courses marrons glacés et crème de marrons.     et je me suis lancée !   Non je n'ai pas pris des oeufs de rouge-gorge mais j'ai emprunté le fouet dont se sert Jean-Pierre, le mien étant dans le lave-vaisselle .....   Mais si ... cela existe ! Je me suis demandée si je n'allais pas être obligée de monter sur une chaise et le ternir à deux mains pour continuer ma recette... [Lire la suite]

Que faire en dessert quand les placards ne sont pas spécialement pleins et qu'il vous reste du fromage blanc à écouler ? Un cheesecake ? Plus d'oeufs .... Rapide inventaire ... je trouve une boite de crème de marrons. Allez.. je me lance, je vais improviser, on verra bien le résultat ! Prenons donc 500 gr de fromage blanc à 20 % (le plus riche devrait aussi faire l'affaire). Rajoutons un paquet de sucre vanillé, puis 3 cuillères à soupe de sucre semoule Un petit coup de batteur pour rendre le fromage bien mousseux. Vous... [Lire la suite]