la cuiller en bois

12 août 2008

Cru !

Jean-Pierre aime la viande de boeuf crue ... Notamment le carpaccio ... Ce jour-là, un oeuf sur le plat en complément le transforma en repas, qu'il partagea avec Clémence. Elle joua à la photographe en mon absence. Un autre jour, c'est en tartare qu'il...

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Tags: oeufs, boeuf

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29 juin 2008

L'été est-il enfin là ?

Sur la table, oui, délibérément ... Un magret, une belle aubergine ... Aubergine tranchée et passée au four recouverte d'ail, herbes et huile d'olive et le magret grillé, le tout avec quelques feuilles de salade du jardin.

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Tags: Aubergine, Magret

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30 avril 2008

Salmis de faisans

Avant-hier, sur notre table, ce fut "plat du congélateur" Tout a commencé il y a quelques mois. Un ami, chasseur, nous avait donné quelques faisans. Jean-Pierre s'en était occupé ! Plumage, vidage, découpage ... les morceaux furent mis dans une grande...

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Tags: Faisan

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19 avril 2008

Mélange de saveurs

A table ! C'est prêt ... En ce moment, c'est souvent ce que j'entends, le nez penché sur mes dossiers. J-P assure comme un chef la préparation des repas depuis ... depuis quelque temps, dirions-nous ! Ce soir-là ... Cuisse de poulet aux oignons et au...

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Tags: pain, Poulet, Curry

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12 décembre 2007

Ananas, non non

Nous avions un petit ananas frais qui ne demandait qu'à être croqué. J'imaginais des morceaux d'ananas caramélisant dans une poêle et cherchait avec quoi les marier, mais ... A table ! me crie Jean-Pierre. Adieu les douceurs ... Bonjour le poulet à l'ananas...

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Tags: Poulet, Ananas, Riz

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16 février 2007

Mon lapinou

Les choses les plus simples sont parfois les meilleures.Du moins, elles procurent des plaisirs simples et vrais. Un lapin et quelques pommes de terre ...et un peu de sel parfumé ... Mettre un peu de sel parfumé (citron, cumin notamment dans celui-ci)...

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Tags: Lapin, moutarde, pomme de terre, Sel, épices

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5 février 2007

Quand la bière me donne des idées

Je n'aime pas la bière. Mais la bière dans la cuisine ne me dérange pas. Et me voici donc, le frigo ouvert, en train de me demander ce que je vais bien pouvoir préparer pour dîner. Un demi-lapin attend son heure. Je balaye les clayettes du regard ......

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Tags: Lapin, Bière

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30 janvier 2007

Pour l'Homme

Jean-Pierre eut une envie de côtelettes de mouton. Il ne me restait plus qu'à trouver comment les servir. Petit tour au congélateur, puis sur l'ordi ... Elles seront préparées aux figues et au miel. J'ai suivi la recette à la lettre. A un ou deux détails...

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Tags: Figue, Miel, Mouton

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26 août 2006

Belle en cuisse

J'ai de belle cuisses, je sais ... Je parlais de celles de poulet naturellement ! Vous aviez compris n'est-ce pas ? Et plus précisément de "mes" cuisses caramélisées au thym que j'ai servies dernièrement. J'ai commencé par badigeonner les cuisses avec...

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Tags: Poulet, Miel, oignons, poivron, tomates

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10 août 2006

L'été c'est tout doucement !

Je suis un peu paresseuse en ce moment. Je ne cuisine pas. Je suis dans une période relativement calme, mais les invitations, réceptions et voyages vont reprendre d'ici la semaine prochaine jusqu'à la fin du mois. Heureusement Jean-Pierre est là ! Il...

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Tags: caramel, Porc, Riz

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