mercredi 3 décembre 2008

Wrap !

Ma (longue) période solitaire a été entrecoupée de retours, fugitifs mais réconfortants, de Jean-Pierre, qui a eu des  permissions d'un ou deux jours. Pour son premier retour à la maison, c'est Clémence qui a préparé le repas.   des wraps à composer soi-même, avec avocats, tomates, oeufs durs, tzatziki, escalopes panées       Ah, ce n'est pas parce qu'on a une jambe mal en point qu'on ne peut pas se servir de ses mains !
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jeudi 27 novembre 2008

Salade à l'oeuf poché

On continue dans la saga de mes repas solitaires. J'avais pris le parti de ne pas manger une poignée de nouilles ou un morceau de fromage debout devant le frigo. Après plusieurs jours de soupes réconfortantes, j'ai eu envie de fraicheur. Une salade mélangée, un peu de feta et de poivron vert. Une sauce crème fraiche/herbes de provence. Et pour donner un peu de corps, un oeuf mollet.           Je n'étais pas peu fière de moi.Enfin de mon oeuf mollet. Je n'en avais jamais fait. Je décidais... [Lire la suite]
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samedi 11 octobre 2008

Galettes sarrazin

Ah l'on sent que l'été s'en va doucement... Jean-Pierre a ressorti sa crêpière ! Pour la pâte, de la farine de sarrazin, des oeufs, un peu d'huile et de sel et de l'eau ...     Et on a le choix !   La basique Jambon, oeuf, fromage   qui ne manquait pas de coulant ...       une jambon chèvre     qui ne manquait pas d'odeur ...   et un knacki, oignons, crème, fromage qui avait tout cela !      
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mardi 12 août 2008

Cru !

Jean-Pierre aime la viande de boeuf crue ... Notamment le carpaccio ...   Ce jour-là, un oeuf sur le plat en complément le transforma en repas, qu'il partagea avec Clémence. Elle joua à la photographe en mon absence.   Un autre jour, c'est en tartare qu'il le déclina ...     Si avec tout cela il n'est pas en pleine forme !!!
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vendredi 23 juin 2006

Qui v'oeufs goûter ?

Lors d'une rencontre Marmiton, j'ai eu envie de tester une recette que j'avais aperçue quelques jours auparavant sur le blog de Canelle et Cacao  et qui m'avait intriguée et amusée ! J'ai commencé par ne faire qu'un seul oeuf ... afin de voir ce que cela donnait. Après l'avoir fait cuire, l'avoir légèrement tapoté., j'ai rajouté les épices :   Sel de Gérande, cannelle, anis étoilé et comme je n'avais pas de thé noir, j'ai mis du thé matcha.Puis le soja, et enfin l'eau.J'ai laissé mijoter pendant une heure ...Ensuite,... [Lire la suite]
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jeudi 4 mai 2006

Omelette mozarelle

Les soirs de pas-le-temps-vite-fait-avec-pas-grand-chose .... on fait souvent .... une omelette. Une omelette aux patates, histoire de "caler" un peu son homme. Ce soir-là, après avoir fait revenir les pommes de terre en cubes, intégré les oeufs battus, Jean-Pierre, en fin de cuisson a rajouté des tranches de mozzarelle et des fines herbes.   Ce n'est pas parce que les fins de mois sont parfois difficiles qu'il faut manger triste !
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vendredi 23 décembre 2005

Vas te faire cuire un oeuf !

  Lorsqu'on n'a pas le temps de faire les courses, pas le temps de cuisiner, pas le temps de .... il reste la solution ... oeuf sur le plat ! Jean-Pierre me servit donc mon oeuf sur lequel j'ai rajouté un peu de soubresade pour l'égayer un peu !     Et je suppose que vous êtes comme moi, j'ai fait un petit trou dans le jaune pour voir couler la lave du volcan ....
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samedi 8 octobre 2005

Tomates accordéon

Un soir, une de mes filles proposa de préparer une entrée pour le dîner. Je lui ai donc laissé la cuisine pour préparer ses "tomates accordéon". Pendant que des oeufs cuisaient, elle prépara ses tomates Puis elle écala les oeufs C'est là que les choses commencèrent à se gâter Les oeufs étaient .. soit pas assez cuit, soit trop chaud ... soit les deux ! Elle finit quand même par obtenir quelques rondelles à peu près potables Elle inséra les tranches d'oeuf dans les tomates Ce... [Lire la suite]
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dimanche 5 juin 2005

Omelette aux asperges

Samedi soir, repas simple.   Jean-Pierre nous a préparé une omelette aux asperges.   Dans la poêle, il a fait revenir un oignon, des asperges vertes coupées en petits tronçons, du jambon blanc.               Pendant ce temps, il a cassé 5 oeufs, les a salés, poivrés, battus ...                                                 ... [Lire la suite]
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