jeudi 1 septembre 2005

Carottes râpées au sésame

  J'ai trouvé sur Marmiton une petite entrée toute simple, vite faite mais au goût différent.   J'ai donc râpé une ou deux carottes Pendant ce temps, j'ai jeté une poignée de graines de sésame dans ma poêle, à sec, juste le temps de leur faire prendre de la couleur, à peine une minute.         J'ai également préparé la sauce, huile d'olive et vinaigre balsamique       Il ne reste plus qu'à assaisonner les carottes et de les parsemer des graines de sésame.     ... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 07:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,

mardi 30 août 2005

Moëlleux au chocolat revisité

  Je vous ai déjà parlé du moëlleux au chocolat de Dumè.     Clémence m'a demandé de le refaire, mais en utilisant du chocolat blanc.Vous me connaissez, sous la menace, je ne peux que m'exécuter !J'ai donc fait ce gâteau en mettant moins de sucre. Je n'en ai mis que 100 gr, mais on peut descendre jusqu'à 80 gr sans problème.   Je n'ai mis aucune épice, voulant évaluer le goût du chocolat blanc.   J'ai gardé le reste de la recette, le temps de cuisson (20 mn) et la température du four.    ... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 08:30 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 29 août 2005

Derniers plaisirs d'été

Avant que l'automne ne pointe son nez, Tant qu'il reste quelques aubergines au jardin,Jean-Pierre les a préparé au four, comme pour les légumes séchés, avec un mélange d'herbes du jardin (thym, estragon, romarin) et de l'huile d'olive.Lorsque les aubergines ont commencé à être tendres, il a rajouté sur chacune d'entre elles, un morceau de bûche de chèvre et un filet d'huile d'olive. Il a remis le plat dans le four le temps que le fromage fonde un peu. Quelques figues fraiches du jardin sur le plat de service ...     ... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 11:07 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 28 août 2005

Côté Coulisses

Vous voyez mon blog, côté scène... Moi je peux le voir également côté coulisses, avec des statistiques, des renseignements divers, des graphiques qui me permettent d'avoir une vision de mes visiteurs. Je peux ainsi notamment connaitre les origines géographiques des connexions ainsi que les sites par lesquels elles ont eu lieu. En voici un extrait : Temps Visites Extension Hostname A partir de SE Navigateur 28 Jul, 23:46:01 1 France ... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 19:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
vendredi 26 août 2005

Vite fait, bien fait

    Repas du soir à préparer.   Pas trop de temps à y consacrer.   J'ai préparé un curry de poulet aux oignons, facile et rapide.   Un oignon finement hâché à faire revenir dans la poêle, avec du curry et du cumin.       Puis deux escalopes de poulet découpées en petits dés, à faire dorer de tous côtés.     De la crème fraiche pour lier le tout. Je n'en avais presque plus, aussi je n'ai pas obtenu beaucoup de sauce. Mais Jean-Pierre préfère ainsi ! J'ai rajouté un... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 17:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 24 août 2005

Légumes séchés

    Cette année, le jardin a donné de beaux légumes. J'ai donc décidé de renouveler l'expérience de l'année derniere. De faire sécher mes tomates.J'ai donc disposé sur ma plaque mes tomates coupées en deux (en tranche pas trop épaisse)J'ai ensuite préparé un mélange d'herbes du jardin (thym, estragon, mais d'autres herbes conviennent tout à fait) J'en ai saupoudré mes tomates et au four !Et après 3 ou 4 heures passées à four tiède (th 3/4) L'année dernière j'avais mis la moitié de mes tomates dans un bocal d'huile d'olive... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 18:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,

lundi 22 août 2005

Confiture d'abricots, du soleil en pots

  Au marché de Libourne, un producteur local, proposait ses fruits à 1 euro le kilo. J'ai donc ramené, en autre, des abricots pour faire une petite provision de soleil pour cet hiver.     Une fois dénoyautés, j'ai obtenu 1,2 kg de fruits propres, que j'ai mis à macérer toute une nuit avec environ 600 gr de sucre et quelques cuillères à soupe de vanille. Le lendemain, avant de mettre ma cocotte sur le feu, j'ai rajouté une dizaine de noyaux d'abricots que j'avais gardé. Ma mère et ma grand-mère mettaient toujours... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 18:30 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 22 août 2005

Fleur de Houblon ... bis

Vous avez deviné ... ou bien lu ! Il s'agissait de la deuxième spécialité élaborée par le brasseur de ce restaurant. De la limonade ! Mais si vous avez trouvé la blanche et la rose, vous n'avez pas trouvé la jaune !!!! Donc limonade nature, beaucoup moins pétillante que les limonades industrielles, mais autrement plus savoureuse ! Celle de couleur rosé était à la violette. Mais celle de couleur plus ambré ? ..... celle-ci était à la vanille ! J'ai une petite préférence pour celle à la... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 11:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
samedi 20 août 2005

Fleur de Houblon

Un dimanche soir, vers 19 h 30, Clémence me dit ... "Maman j'ai envie d'une flammenkueche".Evidemment, je n'avais pas les ingrédients nécessaires ... et les trouver un dimanche soir ! Donc, la solution fut d'aller à Villenave d''Ornon à La Fleur de Houblon, restaurant testé lors de l'une de nos sorties entre collègues. Si vous y allez, vous verrez sûrement les convives plongés dans une gazette. Non, ce ne sont pas des personnes mal élevées, plus attentives à la lecture de leur quotidien qu'à ce qui va... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 22:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
jeudi 18 août 2005

Rencontre sous un arbre - Acte II

Souvenez-vous .... Vous nous avez quittées, nous en étions à la pause.Nous avons profité de celle-ci pour nous dégourdir un peu les jambes, en naviguant du jardin à la cuisine, de la cuisine aux tables, des tables à l'arbre accueillant. Nous avons également relu le mail de Mercotte que Véro nous avait imprimé et remis lors de l'apéritif. Je voudrais également que vous ne perdiez pas de vue notre point commun, notre signe distinctif, notre hobby partagé.... nos blogs ! Aussi je vous laisse nous imaginer, toutes armées de... [Lire la suite]
Posté par LaCuillerEnBois à 23:10 - - Commentaires [13] - Permalien [#]