la cuiller en bois

5 février 2018

Poulet massala rapide

Des escalopes de poulet à cuisiner... Une petite recherche dans mes recettes et je me lance. En la modifiant naturellement ! Recette au Thermomix : Dans le bol, mettre 3 ou 4 c à café de massala, 1/2 c à café de piment d'Espelette, sel, poivre, 20 g d'huile...

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Tags: Poulet, Thermomix, massala

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2 septembre 2017

Un presque jambalaya de poulet

A la recherche d'une recette pour utiliser des hauts de cuisse de poulet, j'ai trouvé dans ma base Thermomix un jambalaya de poulet. Naturellement je n'avais pas tous les ingrédients sous la main. Donc comme à mon habitude, j'ai adapté. Pour la recette...

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Tags: Poulet, Riz, tomates, crevettes, Thermomix, épices cajun, jambalaya

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6 août 2017

Tajine de pintade et pâtisson

J'ai ramené de chez ma maraîchère un pâtisson. Il ne restait plus qu'à trouver comment le cuisiner. Je n'avais pas spécialement envie de le farcir. Une petite recherche et je trouve une recette qui me plait : un tajine de poulet aux carottes, pâtisson...

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Tags: Tajine, carotte, Pintade, pâtisson

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1 novembre 2015

Parmentier d'Halloween

Chez mon maraîcher, il y avait aussi des butternut.J'en ai fait un parmentier au poulet au curry. Côté esthétique ce n'est pas des plus photogénique, mais c'était très bon ! Il m'a fallu : 1 courge butternet (presque 1 kg non épluché) 3 ou 4 pommes de...

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Tags: Poulet, Curry, pomme de terre, butternut, parmentier

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2 mai 2009

Encore un tajine ...

Comme le "beau temps" persiste, on continue à préparer des plats de saison (mais on ne sait plus quelle saison en fait !) Dans le plat : mouton, pommes de terre, carottes, pois chiches, pruneaux, raisins secs, oignons. Mouillé avec un bouillon et parfumé...

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Tags: Tajine, Mouton, carotte, pomme de terre, Pruneaux, raisins secs, Pois chiches

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30 avril 2009

Gratinons au chaud

Il ne fait pas encore un temps superbe (c'est le moins que l'on puisse dire !) et si nous avions préparé quelques salades il y a quelques temps, on a vite repris nos habitudes de plats réconfortants. Un petit gratin de courgettes aux lardons par exemple...

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Tags: Courgette, Gratin, Béchamel, Lardons

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29 mars 2009

JP se lance dans le tajine !

Récemment, sur le blog de Choupette, je tombe sur sa recette de lapin sauté au thym. Une envie d'y goûter m'a tenaillée toute la journée. Le soir, nous allions faire les courses avec JP et je pris donc un lapin, salivant d'avance sur ce qu'il allait devenir....

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Tags: Lapin, Tajine, pomme de terre, Pruneaux, Abricot

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11 février 2009

Petits plaisirs d'antan

Rien de tel, lorsqu'il fait froid, qu'un bon pot-au-feu. Un ou deux os à moëlle et son lot de légumes, longuement mijotés Mais, moi, mon bonheur c'est cela ... La moëlle, à la fleur de sel, sur du pain aux céréales maison Le lendemain, recyclage du reste...

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Tags: Salade, Pot-au-feu, Os à moëlle

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8 mars 2007

Alors ce baeckoeffe ...

Donc le baeckoeffe eut du succès ! Je dois vous avouer que je n'en suis pas peu fière ! En préparer un me taraudait depuis nos vacances. Frédérique nous en avait préparé un ; j'avais acheté une terrine ; j'ai recherché les recettes ; j'ai recueilli les...

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Tags: Alsace, Plat de Région, Baeckoeffe

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17 octobre 2006

Petit plaisir personnel

Depuis que nous nous retrouvons seuls plus souvent, nous nous laissons aller à des petits plaisirs sans avoir à subir le regard désapprobateur de nos filles ... Un pot-au-feu pour deux ne nous fait même pas peur ! Et Jean-Pierre qui connait bien mes points...

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Tags: Pot-au-feu, Os à moëlle

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