tajine

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6 août 2017

Tajine de pintade et pâtisson

J'ai ramené de chez ma maraîchère un pâtisson. Il ne restait plus qu'à trouver comment le cuisiner. Je n'avais pas spécialement envie de le farcir. Une petite recherche et je trouve une recette qui me plait : un tajine de poulet aux carottes, pâtisson...

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Tags: Tajine, carotte, Pintade, pâtisson

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26 juillet 2011

Tajine ensoleillé pour lutter contre la grisaille

En ce mois de septembre juillet, un petit plat mijoté devrait être apprécié. Mais comme, quoi qu'on en dise, c'est l'été, on va y mettre du soleil ! Poussée par l'envie, j'ai fait ce soir l'inventaire de mon frigo ... Si vous avez : 3 cuisses de poulet...

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Tags: Poulet, Mirabelle, Tajine, Courgette, oignons, cumin, cannelle

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13 février 2010

Sindibad à Bordeaux

Un repas avec une ancienne collègue. Encore une occasion de découvrir un restaurant pas encore testé par nous ! Notre choix s'est porté sur un restaurant marocain. Une fois installées sous la tente, nous avons passé commande Couscous royal pour toutes...

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Tags: Restaurant, Bordeaux, Thé, Café, Tajine, couscous

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13 novembre 2009

Tajine de lotte

J'ai mangé dernièrement chez ma mère. Y a pas à dire ... elle sait cuisiner ! En entrée, elle avait préparé un tajine de lotte. Elle s'est inspirée d'une recette prise dans l'un de ses classeurs (tiens cela me rappelle quelqu'un) et l'a adapté un peu...

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Tags: Tajine, Epices, Olives, tomates, lotte

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2 mai 2009

Encore un tajine ...

Comme le "beau temps" persiste, on continue à préparer des plats de saison (mais on ne sait plus quelle saison en fait !) Dans le plat : mouton, pommes de terre, carottes, pois chiches, pruneaux, raisins secs, oignons. Mouillé avec un bouillon et parfumé...

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Tags: Tajine, Mouton, carotte, pomme de terre, Pruneaux, raisins secs, Pois chiches

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29 mars 2009

JP se lance dans le tajine !

Récemment, sur le blog de Choupette, je tombe sur sa recette de lapin sauté au thym. Une envie d'y goûter m'a tenaillée toute la journée. Le soir, nous allions faire les courses avec JP et je pris donc un lapin, salivant d'avance sur ce qu'il allait devenir....

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Tags: Lapin, Tajine, pomme de terre, Pruneaux, Abricot

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25 octobre 2008

Encore un petit repas familial, avec juste un plat et un dessert. J'avais préparé un tajine de poulet avec pommes de terre, figues, raisins secs et pour compléter ce repas, du riz au lait avec des biscuits vitraux

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Tags: Table, Tajine, Riz au lait, Biscuits and Co

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27 avril 2008

Entre froid et soleil

Je ne connaissais de la cuisine maghrébine que le traditionnel couscous, jusqu’au jour où Souad, une collègue, devenue une amie, m’a ramené un magnifique plat à tajine du Maroc. Un plat en terre cuite, sans émail coloré mais de fabrique artisanale, qui...

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Tags: Poulet, Figue, Tajine

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6 février 2007

Et un repas du mardi, un ...

Les repas du mardi ne sont plus aussi réguliers, les jeunes ayant souvent d'autres occupations ... J'ai profité d'un créneau de leur part, pour étrenner le cadeau de Noël offart par ma fille Des verres pour présenter mes entrées ! des marbrés Warhol,...

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Tags: verrine, Vaisselle, Tajine

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21 septembre 2005

Variations autour du poulet

Que faire avec quelques cuisses de poulet ? Suivant le temps que vous avez, vous pouvez opter pour une cuisine au wok avec poivrons verts, oignons et mélange 3 riz Plat vite fait, mais savoureux Et si vous avez un peu plus de temps devant vous, mais pas...

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Tags: Poulet, Tajine, Pruneaux, Riz

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