samedi 28 septembre 2013
Tarte aux figues

samedi 12 septembre 2009
De la douceur pour l'hiver

lundi 29 septembre 2008
Petits desserts d'automne

dimanche 27 avril 2008
Entre froid et soleil

mardi 30 janvier 2007
Pour l'Homme

lundi 2 janvier 2006
Repas à deux
Non ce n'est pas notre repas du réveillon, mais celui du Premier de l'An.
Non ce n'est pas en l'honneur de 2006, mais en celui de Jean-Pierre dont c'est l'anniversaire.
Il est en effet né un 1er janvier ... à midi ! Naturellement !!!!
Les filles n'étant pas rentrées de leur soirée, Jean-Pierre a préparé un plat unique.
Sans entrée, sans dessert .... juste une bouteille pour l'accompagner
Mais pour en arriver là, remontons un peu le temps ... allez ... une petite demi-heure
Vous prenez... [Lire la suite]
mercredi 7 décembre 2005
Quoi ? Quinoa !
Dernièrement, j'ai découvert le quinoa.
Je me suis donc lancée dans la préparation de ces petites graines.
RinçageEgouttage
Cuisson
Comment savoir quand c'est cuit ?
Quand la graine devient transparente et que l'on voit le germe.
Bon, et maintenant ? qu'en faire ....
On peut le servir en accompagnement chaud, en version sucrée également.
Pour ma part, j'en ai fait une base pour des entrées. Une première version avec ce que j'avais à l'époque sous la main ...
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lundi 19 septembre 2005
Pour une poignée de figues
Encore quelques figues du jardin, sûrement les dernières (à force de le dire, cela va s'avérer vrai !)
Et depuis un petit moment, une envie me taraudait. Faire un tiramisu. Mais à chaque fois, il me manquait quelque chose ... soit les figues (utilisées à un autre usage), soit le mascapone, soit tout simplement le temps !
Donc, c'était samedi ou .... l'année prochaine !
Ce fut donc samedi.
Et j'ai utilisé deux cadeaux offert par des amoureuses de la cuisine.
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jeudi 15 septembre 2005
Gratin mi figue, mi pomme
Encore quelques figues au jardin, les dernières ... ou presque.
Le temps que je réfléchisse à ce que je pourrais en faire, ma seconde fille avait allégrement pioché dans le saladier et ne m'a laissé qu'une toute petite poignée de fruits !
Qu'à cela ne tienne !
J'ai coupé une pomme en lamelles que j'ai disposé en étoile dans une ramequin large. Puis j'ai disposé des figues coupées en quatre.
J'ai saupoudré les fruits d'un peu de sucre. J'ai utilisé celui offert par Véronique lors de notre... [Lire la suite]
dimanche 11 septembre 2005
figues, figues, figues
Lorsque nous avons fait construire notre maison, une des premières choses que j'ai demandé à Jean-Pierre, fut de planter un figuier.
Et la fin de l'été, pour nous, est synonyme de ... figues à profusion.
Je fais évidemment ma provision de confiture pour l'hiver, raison de 3 ou 4 pots tous les 2 ou 3 jours ! Pour ce faire, je commence par ébouillanter les fruits afin de les peler au maximum.Ensuite, c'est épluchage
ou .... raclage ... suivant la maturité des fruits !
Le but n'est... [Lire la suite]