figue - la cuiller en bois

figue

28 septembre 2013

Tarte aux figues

C'est la saison des figues. Une tarte simple et savoureuse ... 1 pâte feuilletée 1 kg de figues du sucre, de la cassonnade, de la vanille liquide, de la poudre d'amande Réserver quelques figues fermes Peler et couper le reste des figues, les faire compoter...

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Tags: Figue, Tarte sucrée, dessert

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12 septembre 2009

De la douceur pour l'hiver

En ce moment, les figues donnent. Depuis quelques jours, nous les mangeons "à la tombée de l'arbre". Aussitôt ramassées, aussitôt mangées. Ou gardées pour le grignotage d'après diner devant la télé ... Mais cet hiver, leur absence se fera douloureusement...

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Tags: Confiture, Figue, cannelle, vanille

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29 septembre 2008

Petits desserts d'automne

Avec l'automne revient quelques douceurs, simples mais qui mettent du soleil sur nos tables Des pommes au four. Celles-ci furent préparées avec de la cassonade et un peu de Calvados. et des figues du jardin pour agrémenter mon fromage blanc

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Tags: caramel, Figue, Pomme, fromage blanc, Calvados

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27 avril 2008

Entre froid et soleil

Je ne connaissais de la cuisine maghrébine que le traditionnel couscous, jusqu’au jour où Souad, une collègue, devenue une amie, m’a ramené un magnifique plat à tajine du Maroc. Un plat en terre cuite, sans émail coloré mais de fabrique artisanale, qui...

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Tags: Poulet, Figue, Tajine

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30 janvier 2007

Pour l'Homme

Jean-Pierre eut une envie de côtelettes de mouton. Il ne me restait plus qu'à trouver comment les servir. Petit tour au congélateur, puis sur l'ordi ... Elles seront préparées aux figues et au miel. J'ai suivi la recette à la lettre. A un ou deux détails...

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Tags: Figue, Miel, Mouton

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2 janvier 2006

Repas à deux

Non ce n'est pas notre repas du réveillon, mais celui du Premier de l'An. Non ce n'est pas en l'honneur de 2006, mais en celui de Jean-Pierre dont c'est l'anniversaire. Il est en effet né un 1er janvier ... à midi ! Naturellement !!!! Les filles n'étant...

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Tags: Figue, Miel, oignons, Foie gras

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7 décembre 2005

Quoi ? Quinoa !

Dernièrement, j'ai découvert le quinoa. Je me suis donc lancée dans la préparation de ces petites graines. Rinçage Egouttage Cuisson Comment savoir quand c'est cuit ? Quand la graine devient transparente et que l'on voit le germe. Bon, et maintenant ?...

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Tags: chèvre, Figue, Quinoa

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19 septembre 2005

Pour une poignée de figues

Encore quelques figues du jardin, sûrement les dernières (à force de le dire, cela va s'avérer vrai !) Et depuis un petit moment, une envie me taraudait. Faire un tiramisu. Mais à chaque fois, il me manquait quelque chose ... soit les figues (utilisées...

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Tags: Figue, Tiramisu, mascarpone, Biscuits and Co

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15 septembre 2005

Gratin mi figue, mi pomme

Encore quelques figues au jardin, les dernières ... ou presque. Le temps que je réfléchisse à ce que je pourrais en faire, ma seconde fille avait allégrement pioché dans le saladier et ne m'a laissé qu'une toute petite poignée de fruits ! Qu'à cela ne...

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Tags: Figue, Gratin, Pomme

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11 septembre 2005

figues, figues, figues

Lorsque nous avons fait construire notre maison, une des premières choses que j'ai demandé à Jean-Pierre, fut de planter un figuier. Et la fin de l'été, pour nous, est synonyme de ... figues à profusion. Je fais évidemment ma provision de confiture pour...

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Tags: Confiture, Figue

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